脂肪肝とは

脂肪肝とは肝臓に脂肪が蓄積されている状態のことをいいます。糖分や脂肪分の多い食事を食べ過ぎていたり、お酒を飲み過ぎていたりすることが原因で引き起こされます。
脂肪肝は悪化すると肝炎や肝硬変などの重症になりかねない状態ですが、早期に発見して原因を改善すれば正常に戻ることも可能な状態です。

肝臓は初期段階では症状が現れにくい臓器といわれています。症状が現れてからでは遅いので、脂肪肝といわれた場合はすぐに普段の食事を見直して改善しましょう。

脂肪肝改善に良い食事のポイント

管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

脂肪肝と食事には密接な関係があります。脂肪肝を改善するためには日々の食習慣を見直すことが大切です。
脂肪肝改善のために良い食事をする際のポイントを4つ紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

食物繊維を摂る

野菜類や海藻類、きのこ類など、食物繊維が豊富な食材をしっかり摂取するように心がけましょう。
食物繊維は食事から摂取した糖質の吸収を緩やかにする働きがあります。

血糖値の急上昇を抑えることで、肝臓への負担も軽減されるため、食べる順番は重要です。

良質なタンパク質を摂る

良質なタンパク質を適量とることも重要です。
良質なタンパク質とは、アミノ酸がバランス良く含まれている食品のことをいいます。余分な老廃物となるものが少ないので肝臓への負担も少なく、効率よく栄養を補えるメリットがあります。

良質なタンパク質の食材は、鶏卵や大豆、牛乳、鮭や鯵などの魚介類、鶏肉や豚肉、牛肉などがあります。

脂肪分の多い食材は肝臓に負担をかけてしまうので、良質なタンパク質の中でも脂肪分が少ないものを選ぶとよいでしょう。

脂っこい食事を控える

脂っこい食事は、肝臓に中性脂肪を蓄える原因になりかねます。脂肪肝を改善したい場合は、脂っこい食事を控えて摂取カロリーを適量に抑えましょう。
フライドポテトや唐揚げ、天ぷらのような揚げ物類は、脂質が多く肝臓に負担をかけてしまいます。

低カロリーで脂肪分の少ない食事を摂取するように心がけましょう。また良質なタンパク質である鶏肉の皮は脂肪の塊なので、取り除いてから調理するのがおすすめです。

お酒や甘いものなど糖質が高い食品を控える

ビールや日本酒などのお酒には、糖質が多く含まれています。また砂糖が使われている甘いお菓子やドリンク、ごはんやパンなどの炭水化物にも糖質が豊富に含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。
糖質量の多い食品は血糖値の急上昇を引き起こしやすく、脂肪や糖をからだに蓄えやすい特徴があります。

お酒をどうしても飲みたい場合は、糖質の多いビールや日本酒、ワインなどは避けて、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒を水やお茶で割って飲むのとよいでしょう。

脂肪肝に良い食べ物 ランキング

脂肪肝改善のためには、食物繊維や良質なタンパク質を摂取して、脂っこい食事やアルコールを控えた食生活が大切です。
脂肪肝に良い食べ物をランキング形式で紹介していきます。脂肪肝が気になる方は、ぜひ普段の食事で取り入れてみてください。

1位 納豆

大豆製品のひとつである納豆は、脂肪肝改善に良い食べ物です。加熱の必要がなく、手軽に食べられるメリットがあります。
日本食品成分表2020年版（八訂）より、納豆は1パック（40g）あたりに76kcal、たんぱく質6.6g、脂質4.0g、炭水化物4.8g、糖質2.1g、食物繊維2.7gが含まれています。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスが良い食品なので、毎朝のスッキリに悩む方にも向いています。そのまま食べたり料理に使ったりして、毎日摂取するとよいでしょう。

2位 ブロッコリー

ブロッコリーはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な緑黄色野菜です。
日本食品成分表2020年版（八訂）より、ブロッコリーには100gあたりに37kcal、たんぱく質5.4g、脂質0.6g、炭水化物6.6g、糖質3.9g、食物繊維2.7gが含まれています。

ブロッコリーの新芽には「スルフォラファングルコシノレート」という成分が含まれています。スルフォラファングルコシノレートは、健康な中高年の方の健常域でやや高めの血中肝機能酵素（ALT）値を低下させる機能があることが報告されている成分です。

ブロッコリーを効率良く食べたいという方は、スルフォラファングルコシノレートが配合されている機能性表示食品から選ぶのもよいでしょう。

3位 きのこ類

キクラゲやしいたけ、えのきたけなどのきのこ類には、ビタミンDやビタミンB群、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類が豊富な特徴があります。
低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方や脂肪肝を改善したい方に向いています。

ただし効果を期待して、食べ過ぎるのは避けましょう。食物繊維を多量に摂取すると便秘を悪化させてしまったり、下痢などの症状を引き起こしたりする可能性もあります。

4位 鶏むね肉（皮なし）

低カロリーで低糖質、良質なタンパク質である鶏むね肉は、ボリュームもあるのでダイエット中の食材におすすめです。
ただし皮は脂肪分の塊なので、取り除いてから使うように気をつけましょう。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、鶏むね肉（皮なし）には100gあたりに113kcal、たんぱく質24.4g、脂質1.9g、炭水化物0g、糖質0g、食物繊維0gが含まれています。

5位 ささみ

高タンパク質低脂肪のささみは、脂肪肝改善におすすめの食品です。
日本食品成分表2020年版（八訂）より、ささみには100gあたりに98kcal、たんぱく質23.9g、脂質0.8g、炭水化物0.1g、糖質0.1g、食物繊維0gが含まれています。

脂肪肝に良い食物繊維は含まれていませんが、低カロリーで高タンパク質な食品なので、食べ過ぎてしまう方にも向いています。ゆでたささみをサラダの上に乗せて食べることで、しっかり食べ応えのあるサラダが出来上がります。

【目的別】食べ過ぎが気になる方に！おすすめの機能性表示食品 5選

管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

ごはんやパンなどの炭水化物や甘いお菓子を好む方、脂っこい食事が好きな方におすすめのサポート食品をご紹介します。
機能性表示食品は商品パッケージに、関与成分の機能性について記載されているので、自分の目的に合った商品を選びやすいメリットがあります。ぜひ試してみてください。

株式会社マルヤナギ小倉屋

もち麦パスタ

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こんな方に

アレンジして食べたい方に

料理で取り入れたい方に

パスタを置き換えたい方に

炭水化物や甘いものが好きな方に

食後血糖値の上昇を抑えるパスタ

「もち麦パスタ」は、小麦粉にもち麦を配合することで、もちもち食感はそのまま楽しめます。食後血糖値の上昇を抑える機能性が報告されている機能性表示食品です。

分類	機能性表示食品（大麦β-グルカン）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	大麦β-グルカン（1.1g）
届け出表示	本品には大麦β－グルカンが含まれます。大麦β－グルカンには食後血糖値の上昇を抑える機能があることが報告されています。
内容量	240g
種類	乾麺
原材料	小麦粉（国内製造）、もち麦粉（もち麦（兵庫県産））、小麦たん白、食塩
1食あたりのカロリー	271kcal
1食あたりの糖質	52.9g
１食当たりのタンパク質	9.8g
1食あたりの脂質	1.4g
1食あたりの食物繊維	3.7g
1日摂取目安量	記載なし
使用が可能な年齢	疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画しているものを含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
アレルギー	小麦

アクセス数1位

カルビー

フルグラ血糖値の上昇が気になる方へ

最安値 4,254円 (税込)

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こんな方に

毎朝スッキリしない方に

朝食で取り入れたい方に

食べ応えのあるものを選びたい方に

炭水化物や甘いものが好きな方に

食後の血糖値対策ができるシリアル

「[機能性表示食品]フルグラ 食後の血糖値の上昇が気になる方へ」は、朝食におすすめの血糖値対策ができるシリアルです。食物繊維としてイソマルトデキストリンが配合されています。

内容量	400g
種類	シリアル
原材料	オーツ麦（オーストラリア又はフィンランド又はその他）、ライ麦粉、砂糖、乾燥果実（パパイヤ、レーズン、りんご、いちご）、小麦粉、イソマルトデキストリン（食物繊維）、ココナッツ、植物油、マルトデキストリン、米粉、コーンフラワー、かぼちゃの種、アーモンドパウダー、難消化性デキストリン（食物繊維）、食塩、小麦ふすま、玄米粉、りんご果汁、乳糖 / グリセリン、クエン酸鉄Ｎａ、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ、ローズマリー抽出物）、加工デンプン、ナイアシン、パントテン酸Ｃａ、ビタミンＡ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２
1食あたりのカロリー	220kcal
1食あたりの糖質	28.9g
１食当たりのタンパク質	3.9g
1食あたりの脂質	8.4g
1食あたりの食物繊維	6.5g
1日摂取目安量	50g（お好みにより牛乳などをかけてお召し上がりください。）
使用が可能な年齢	疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画しているものを含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
アレルギー	記載なし

株式会社まんでがん

ご飯がいらない キーマ風もち麦カレー 甘口

最安値 432円 (税込)

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こんな方に

食べ応えのあるものを選びたい方に

おなかの調子が気になる方に

炭水化物や甘いものが好きな方に

ごはんでなくても満足できる！もち麦使用

「ご飯がいらない キーマ風もち麦カレー 甘口」は、お米を必要としない新感覚のレトルトカレーです。もち麦のプチプチ感により、よく噛むことで満腹感が生まれます。

内容量	200g
種類	レトルト食品
原材料	大麦(香川県産)、野菜(玉ねぎ、人参)、難消化性デキストリン、食用油脂(牛脂、ラード)、砂糖、還元水あめ、チキンエキス、小麦粉、食塩、カレー粉、トマトペースト、酵母エキス、生姜ペースト、たん白加水分解物、香辛料、(一部に小麦・鶏肉を含む)
1食あたりのカロリー	246kcal
1食あたりの糖質	33.4g
１食当たりのタンパク質	5.0g
1食あたりの脂質	6.4g
1食あたりの食物繊維	17.0g
1日摂取目安量	1日1個
使用が可能な年齢	疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画しているものを含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
アレルギー	小麦・鶏肉

株式会社日清製粉ウェルナ

マ・マー ごぼうのミートソース

最安値 3,747円 (税込)

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こんな方に

パスタを食べることが多い方に

野菜類を普段あまり食べない方に

脂っこい食事を好む方に

炭水化物や甘いものが好きな固い

1／3日分の食物繊維が摂取可能

「ごぼうのミートソース」は、ミートソースのレトルトパスタソースで、ごぼうと香味野菜の旨味が楽しめます。普段野菜類をあまり食べない方や、毎朝のスッキリが気になる方におすすめの食物繊維がしっかり補えます。

内容量	140g(70g×2袋入り)
種類	レトルト食品
原材料	記載なし
1食あたりのカロリー	102kcal
1食あたりの糖質	6.3g
１食当たりのタンパク質	1.5〜3.0g
1食あたりの脂質	5.5g
1食あたりの食物繊維	9.0g
1日摂取目安量	1日1人前
使用が可能な年齢	疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画しているものを含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
アレルギー	小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご

株式会社たらみ

Tarami おいしい蒟蒻ゼリー PREMIUM シリーズ ぶどう＆マスカット

最安値 1,152円 (税込)

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こんな方に

ダイエット中の間食に

外出時に持ち歩きたい方に

炭水化物や甘いものが好きな方に

おなかの調子が気になる方に

糖や脂肪の吸収とおなかの調子を同時ケア

「Tarami おいしい蒟蒻ゼリー PREMIUM シリーズ ぶどう＆マスカット」は、赤ぶどう果汁とマスカット果汁を使用した蒟蒻ゼリーです。低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の間食にも向いています。

内容量	150g
種類	ゼリー
原材料	果汁(りんご（中国製造）、マスカット、ぶどう)、難消化性デキストリン(食物繊維）、グラニュー糖、こんにゃく粉/酸味料、 香料、ゲル化剤（増粘多糖類）、塩化K、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK、スクラロース）
1食あたりのカロリー	54kcal
1食あたりの糖質	10.4g
１食当たりのタンパク質	0.1g
1食あたりの脂質	0g
1食あたりの食物繊維	6.0g
1日摂取目安量	記載なし
使用が可能な年齢	記載なし
アレルギー	りんご

【比較一覧表】この記事で紹介している商品

機能性表示食品を使用する際に気をつけたいこと

機能性表示食品は、事業者の責任において成分の機能に対する科学的根拠を消費者庁に届け出を出した食品です。機能性が商品パッケージに記載されているので、自分の目的に合わせて購入しやすいメリットがあります。

機能性表示食品を使用する際に、気をつけたいことについて説明していきます。

使用するときのポイント・副作用はあるの？

機能性表示食品は、医薬品のような副作用という概念は存在しません。

ただし体質や体調によってはからだに不調をもたらす恐れもあるので気をつけましょう。また食物アレルギーがある場合は、購入時に必ず商品の原材料表示から特定のアレルギー食材が含まれていないか確認しましょう。

機能性がパッケージに記載されていますが、健康効果を期待して過剰摂取になってしまうと危険です。機能性表示食品には、1日の摂取目安量が商品ラベルや公式サイトに載っているので適量を守って楽しみましょう。

脂肪肝とすでに診断されていて薬を服用している場合は、必ずかかりつけの医師に相談した上で利用するように気をつけましょう。

こんなときは病院へ

副作用という概念のない機能性表示食品ですが、まれに体調不良になる場合もあります。
摂取後に皮膚や喉のかゆみ、湿疹やじんましんなどのアレルギー症状、下痢や便秘などの消化器症状が現れた場合は病院を受診しましょう。

からだに不調が現れているのに、独断で機能性表示食品を使い続けないように注意が必要です。

機能性表示食品だけではなく、いわゆる健康食品などの健康効果を謳った食品を摂取する際は、どんな商品をいつからどのくらい摂取しているかメモしておくのもよいでしょう。

脂肪肝に良い食べ物についてのQ&A

「コンビニで買える脂肪肝に良い食べ物は？」「脂肪肝の食事はどんな献立にすればいい？」「脂肪肝におすすめのサプリはある？」など気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回は脂肪肝に良い食べ物に関するよくある質問についてお答えしていきます。

コンビニで買える脂肪肝に良い食べ物は？

コンビニで脂肪肝に良い食べ物を選ぶ場合は、低カロリーで食物繊維が豊富なものを選ぶとよいでしょう。

サラダや野菜がたっぷり入ったスープは手軽に食物繊維を補えます。

またサラダチキンや焼き魚、ゆで卵などの良質なタンパク質もおすすめです。

脂肪肝に悪い食べ物はどんなもの？

ごはんやパンなどの糖質や、揚げ物や脂身が多い肉類など高脂質なもの、アルコールは肝臓に負担をかけやすいので控えましょう。

甘いジュースなどのドリンクは一気に飲むと急激に血糖値が上昇しやすいため、脂肪肝の人には向いていません。

脂肪肝の食事はどんな献立がいい？

脂肪肝の人は主食（ごはんやパンなど）、主菜（肉や魚、卵、大豆など）、副菜（野菜類や海藻類、きのこ類など）を組み合わせた献立にするとよいでしょう。

食物繊維が豊富な野菜類は、1日350g摂取することが推奨されています。加熱するとかさが減るので食べやすくなるので、加熱してから食べるのもよいでしょう。

コーヒーは脂肪肝改善に効果ある？

コーヒーは脂肪肝発生を抑制する作用があると報告されている研究結果も報告されています。しかし現在、信憑性の高い科学的根拠は存在していません。

効果を期待しすぎてコーヒーを飲みすぎると、カフェインの過剰摂取につながる恐れもあるので気をつけましょう。

脂肪肝におすすめのサプリはある？

肝臓ケアサプリを選びたい場合は、「健常域でやや高めの血中肝機能酵素値を低下させる機能があります。」と商品パッケージに記載のある機能性表示食品がおすすめです。

血糖値や中性脂肪値が高い場合は、今回紹介した「食後の血糖値の上昇を抑える」「食後の血中中性脂肪値の上昇を抑える」機能性が表示されている商品を選ぶとよいでしょう。

まとめ

普段の食生活によって肝臓に脂肪が蓄積されてしまった状態の脂肪肝。悪化すると重症化してしまうため、早期に発見して食生活を改善していくことが重要になってきます。
脂っこい食事や甘いもの、アルコールは控えて、納豆やブロッコリー、きのこ類など脂肪肝に良い食べ物を摂取するように心がけましょう。

普段の食事だけでは心配という方は、機能性表示食品を利用してみるのもいいですね。ぜひ自分の目的に合った機能性表示食品を選んでみてください。

脂肪肝とは

脂肪肝は、肝臓に脂肪が蓄積された状態のことをいいます。

主に食べ過ぎや多量飲酒によって引き起こされることがほとんどですが、糖尿病やステロイド剤の服用、栄養障害などが原因となることもある病気です。

初めのうちはほとんど症状がない特徴があります。しかし悪化すると倦怠感や食欲不振などの症状が現れ、肝炎を引き起こし肝硬変へと重症化する可能性があるので注意が必要です。

脂肪肝に良い食べ物はどんなもの？

脂肪肝に良い食べ物は、血糖値の急上昇を抑える食物繊維を多く含む「野菜類」や「海藻類」です。普段の食事から積極的に摂取するように心がけましょう。

また脂肪分の少ない肉や魚、大豆製品、卵など「良質なタンパク質」を摂取するのがおすすめです。

普段から食べ過ぎてしまっている方は、食事量を見直すことも大切です。脂っこい食事や甘いものなどの糖質が多い食材、アルコールの多量摂取を控えましょう。

バナナが肝臓に悪いって本当？

バナナ自体は1本あたり93kcalと低カロリーで、ビタミンやミネラルなどさまざまな栄養が豊富な食材。バナナ自体が肝臓に悪いわけではありません。

しかし食べ過ぎには注意が必要です。バナナの主成分は糖質なので、多量に摂取すると血糖値を急上昇させてしまい、からだに脂肪を蓄積させてしまう恐れがあります。

脂肪肝の方がバナナを食べる場合は、1日1〜2本程度にして食べ過ぎないように気をつけましょう。

脂肪肝に良い食べ物 ランキング

肝臓に脂肪が蓄積している脂肪肝では、食物繊維が豊富な野菜類や海藻類、きのこ類などがおすすめです。また良質なたんぱく質も組み合わせて摂取しましょう。

今回は脂肪肝に良い食べ物をランキング形式でご紹介します。

1位 納豆

納豆は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く含まれている良質なたんぱく質で、肝脂肪が気になる方におすすめです。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、納豆は1パック（40g）あたりに76kcal、たんぱく質6.6g、脂質4.0g、炭水化物4.8g、糖質2.1g、食物繊維2.7gが含まれています。

加熱せずに手軽に食べられるので、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。

2位 ブロッコリー

ブロッコリーは食物繊維や、βカロテンやビタミンCなどのビタミン類が豊富な緑黄色野菜です。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、ブロッコリーには100gあたりに37kcal、たんぱく質5.4g、脂質0.6g、炭水化物6.6g、糖質3.9g、食物繊維2.7gが含まれています。

また、ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトに含まれている「スルフォラファングルコシノレート」には、健康な中高年の方の、健常域でやや高めの血中肝機能酵素（ALT）値を低下させる機能があることが報告されています。

外出時にサラダを選ぶ場合は、ブロッコリー入りのものを選ぶとよいでしょう。

3位 きくらげ

きくらげは、食物繊維が豊富なきのこ類。低カロリーでビタミンDや鉄分、カリウムなどの栄養も多い特徴があります。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、きくらげ（乾燥）には100gあたりに216kcal、たんぱく質7.9g、脂質2.1g、炭水化物71.1g、糖質13.7g、食物繊維57.4gが含まれています。

きくらげに多い食物繊維は不溶性の食物繊維で、食べ過ぎると便秘を悪化させてしまう可能性もあります。不溶性食物繊維が多い食材を食べる際は、水分もしっかり摂取するように心がけましょう。

4位 バナナ

バナナは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、脂肪肝が気になる方におすすめです。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、バナナには100gあたりに93kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物22.5g、糖質21.4g、食物繊維1.1gが含まれています。

栄養価の高いバナナは、手軽に食べられて食べ応えもあるので、ダイエット中の間食にも向いています。

糖質量が多いので食べ過ぎには気をつけましょう。

5位 鶏むね肉（皮なし）

鶏むね肉は低カロリー低糖質、高たんぱく質で、ダイエット中の方や筋力トレーニングをする方におすすめの食材です。

日本食品成分表2020年版（八訂）より、鶏むね肉（皮なし）には100gあたりに113kcal、たんぱく質24.4g、脂質1.9g、炭水化物0g、糖質0g、食物繊維0gが含まれています。

皮は脂肪分が多いので、脂肪肝が気になる方は取り除いて使いましょう。

「肝機能をサポートする」機能性表示食品のおすすめ 6選

カゴメ株式会社

スルフォラファン（93粒）

最安値 4,522円 (税込)

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こんな方に

ALT値がやや高めの方に

ブロッコリースプラウトの栄養を手軽に補いたい方に

外出先に持ち歩きたい方に

肝機能マーカー値を改善する機能性表示食品

「スルフォラファン（93粒）」は、健康な中高年世代の方の健常域で、やや高めの肝機能酵素（ALT）値を低下させる機能がある機能性表示食品です。ブロッコリースプラウトの栄養を手軽に補えます。

分類	機能性表示食品（スルフォラファングルコシノレート）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	スルフォラファングルコシノレート（24～50mg）
届け出表示	本品は、スルフォラファングルコシノレートが含まれるため、健康な中高年世代の方の健常域でやや高めの血中肝機能酵素（ALT）値を低下させる機能があります。血中ALT値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。本品は、中高年世代の肝臓の健康状態を示す一指標の改善に役立ちます。
内容量	93粒／1袋（31日分）
種類	ハードカプセル
原材料	ブロッコリースプラウトエキス粉末(国内製造)、コーンスターチ、デキストリン、たまねぎ粉末、しょうが粉末、パセリ粉末 ／ HPMC、結晶セルロース、ステアリン酸カルシウム
1食あたりのカロリー	3kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	0〜0.2g
1食あたりの脂質	0〜0.02g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日1回3粒
使用が可能な年齢	記載なし

ハウスウェルネスフーズ株式会社

クルビサ プラス 中性脂肪低下サポート

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こんな方に

γ-GTP、AST、ALT値が高めの方に

中性脂肪値が高めの方に

飲み込みやすいカプセルを選びたい方に

中性脂肪を低下させるDHAとEPA配合

「クルビサ プラス 中性脂肪低下サポート」は、γ-GTP、AST、ALT値など肝機能酵素が高めの健康な人や、中性脂肪値が高い方に向いています。ソフトカプセルなので、飲み込みやすいメリットもあります。

分類	機能性表示食品（クルクミン・ビサクロン・DHA・EPA）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	クルクミン（30mg）、ビサクロン（400μg）、DHA（122mg）、EPA（11mg）
届け出表示	本品にはクルクミン、ビサクロン、DHA、EPAが含まれます。クルクミンとビサクロンは健康な人の肝機能酵素（γ-GTP、AST、ALT）値の改善に役立つ機能があることが報告されています。γ-GTP値とAST値とALT値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。なお、本品は肝機能酵素値の異常の値を改善するものではありません。これらの値が異常を示した場合は医療機関の受診をお勧めします。DHAとEPAは中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。
内容量	90粒（30日分）
種類	ソフトカプセル
原材料	精製魚油（国内製造）、秋ウコンエキス、植物油脂／ゼラチン、グリセリン、乳化剤（大豆由来）、ウコン色素、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンB2、酸化防止剤（ビタミンE）
1食あたりのカロリー	8.1kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	0.46g
1食あたりの脂質	0.56g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日3粒
使用が可能な年齢	疾病に罹患していない方（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している方を含む。）及び授乳婦を除く。）

株式会社セラバリューズ

肝セラクルミン

最安値 9,980円 (税込)

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こんな方に

ALTの健常域でやや高めの方に

効率よく摂取したい方に

自宅で使うことがほとんどな方に

クルクミンを効率よく吸収できる

「肝セラクルミン」は、従来のクルクミンよりも、効率よく吸収できるセラクルミンが配合されています。ALT値が健常域ではあるが、やや高めという方におすすめです。

分類	機能性表示食品（クルクミン）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	クルクミン（180mg）
届け出表示	本品には高吸収クルクミンが含まれます。本品に含まれているクルクミンは、肝機能酵素ALTの健常域でやや高めの値の低下に役立つ機能があります。ALT値は、肝臓の健康状態を示す指標の一つです。
内容量	60粒
種類	カプセル
原材料	コーンスターチ（国内製造）／ウコン色素、HPMC、ステアリン酸カルシウム、着色料（二酸化チタン）、二酸化ケイ素
1食あたりのカロリー	3.6kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	0g
1食あたりの脂質	0.006g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日朝夕2回 1粒ずつ
使用が可能な年齢	疾病に罹患していない方（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している方を含む。）及び授乳婦を除く。）

株式会社サプリプラスファミリー

スルフォラファン 60粒×3袋

最安値 1,620円 (税込)

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こんな方に

GMP認定工場で製造されたものを選びたい方に

ブロッコリースプラウトの栄養を手軽に補いたい方に

外出時に持ち歩きたい方に

GMP認定工場で製造された機能性表示食品

「スルフォラファン 60粒×3袋」は、健康な中高齢者の健常域でやや高めの血中ALT値を下げることが報告されている機能性表示食品です。ブロッコリースプラウトに含まれる成分を効率よく摂取できます。国内のGMP認定工場で製造されたものを選びたい方にもおすすめです。

分類	機能性表示食品（スルフォラファングルコシノレート）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	スルフォラファングルコシノレート（24mg）
届け出表示	本品にはスルフォラファングルコシノレートが含まれます。スルフォラファングルコシノレートには、健康な中高齢者の健常域でやや高めの血中ALT値を下げることが報告されています。（血中ALT値は、肝臓の健康状態を示すマーカーの一つです。）
内容量	60粒
種類	タブレット粒
原材料	ブロッコリー種子エキス末（ブロッコリー種子エキス末、デキストリン）（中国製造）、還元麦芽糖水飴、デンプン／セルロース、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素
1食あたりのカロリー	2.3kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	0.05g
1食あたりの脂質	0.01g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日2粒
使用が可能な年齢	記載なし

ハウスウェルネス

クルビサ粒２０日分 ２０ｇ

最安値 2,120円 (税込)

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こんな方に

γ-GTP・AST・ALTが気になる方に

小粒のものを選びたい方に

コストパフォーマンスのいい商品を選びたい方に

γ-GTP・AST・ALT値が高めの方に

「クルビサ 粒 30日分（90粒）」は、健康な人のγ-GTP・AST・ALTの改善に役立つ機能性表示食品です。タブレットタイプなのでカプセルが苦手な方にもおすすめです。

分類	機能性表示食品（クルクミン・ビサクロン）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	クルクミン（30mg）、ビサクロン（400μg）
届け出表示	本品にはクルクミンとビサクロンが含まれます。クルクミンとビサクロンは、健康な人の肝機能酵素（γ-GTP、AST、ALT）値の改善に役立つ機能があることが報告されています。γ-GTP値とAST値とALT値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。なお、本品は肝機能酵素値の異常の値を改善するものではありません。これらの値が異常を示した場合は医療機関の受診をお勧めします。
内容量	90粒（30日分）
種類	タブレット粒
原材料	麦芽糖(国内製造)、秋ウコンエキス/セルロース、ウコン色素、ショ糖エステル、ナイアシン、V.B6、V.B1、光沢剤、V.B2、微粒二酸化ケイ素
1食あたりのカロリー	3.8kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	0.020～0.070g
1食あたりの脂質	0～0.040g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日3粒
使用が可能な年齢	疾病に罹患していない方（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している方を含む。）及び授乳婦を除く。）

株式会社ヤクルト本社

肝ファイン

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こんな方に

γ-GTP・AST

ALTが気になる方に

ドリンクタイプを選びたい方に

さつまいも由来の濃厚でスッキリとした味

「肝ファイン」は、ドリンクタイプの機能性表示食品です。紫サツマイモ由来のアントシアニンが含まれているので、健康な人のやや高めなγ-GTP・AST・ALT値が気になる方におすすめです。さつまいもの自然な濃厚な甘みとスッキリとした味が楽しめます。

分類	機能性表示食品（紫サツマイモ由来アントシアニン）
有効成分（1日摂取目安量の含有量）	紫サツマイモ由来アントシアニン（401mg）
届け出表示	本品には紫サツマイモ由来アントシアニンが含まれています。紫サツマイモ由来アントシアニンには、健康な人の健常域でやや高めの肝機能に関連する酵素（AST、γ-GTP）値の低下に役立つ機能があることが報告されています。
内容量	160g
種類	ドリンクタイプ
原材料	さつまいも汁（国内製造）／酸味料、香料
1食あたりのカロリー	141kcal
1食あたりの糖質	記載なし
１食当たりのタンパク質	1.0g
1食あたりの脂質	0g
1食あたりの食物繊維	記載なし
1日摂取目安量	1日1本
使用が可能な年齢	記載なし

【比較一覧表】この記事で紹介している商品

機能性表示食品を使用するときのポイントや注意点について

効率よく栄養を補える機能性表示食品。機能性表示食品は事業者の責任において、科学的根拠を基に商品パッケージに機能性を表示している食品です。

機能性表示食品を使用するときのポイントや副作用、注意点について説明します。

使用するときのポイント・副作用はあるの？

機能性表示食品はあくまでも食品なので、医薬品のような副作用はありません。ただし体調や体質によってはからだに不調が現れる可能性があります。

機能性表示食品は関与成分の機能性が商品パッケージに記載されていますが、効果効能を期待して過剰に摂取しないように1日摂取目安量を守って楽しみましょう。

肝機能をサポートするサプリメントは、疾病に罹患していない方を対象に開発されているものです。薬を服用している方や、すでに脂肪肝と診断されている方が使う場合は、必ず医師に相談した上で利用するように気をつけましょう。

こんなときは病院へ

機能性表示食品には副作用という概念は存在しません。しかし摂取後に皮膚のかゆみや湿疹、じんましん、呼吸器の異常などの症状が現れた場合は、すぐに使用を中止して病院を受診しましょう。

商品を使い出した時期や、体調が悪くなった日付、症状をメモしておくとスムーズに説明できるので、健康食品を使用する際は控えておきましょう。

脂肪肝に良い食べ物についてのQ&A

「脂肪肝におすすめのバナナは、1日何本程度なら食べられる？」「脂肪肝の人が果物を食べてもいい？」「脂肪肝に悪い食べ物はどんなもの？」など気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

脂肪肝に良い食べ物についてのよくある質問についてお答えしていきます。

脂肪肝におすすめのバナナは、1日何本程度なら食べられる？

脂肪肝に良い食べ物でもあるバナナは、1日に1〜2本程度食べるようにしましょう。

 

バナナは糖質量が多いので、食べ過ぎには注意が必要です。脂肪肝が気になる方は特に1日の摂取量には気をつけておくと良いですね。

脂肪肝の人が果物を食べてもいい？

適量を食べる分には問題ありませんが、食べ過ぎには気をつけましょう。

 

果物に含まれている果糖は、血糖値の急上昇を引き起こしやすく、からだに脂肪を蓄えてしまいます。果物を取り入れたい場合は、活発に活動する朝食や昼食にしておくと良いですね。

脂肪肝に悪い食べ物はどんなもの？

肝臓に負担をかける食べ物や飲み物は、脂肪肝に悪い影響を与える可能性があるので控えましょう。

 

・揚げ物や脂身の多い肉

・ジュースやお菓子など甘い食べ物

・多量飲酒

 

これらの含まれる食事はできるだけ避けておくといいですね。

脂肪肝と診断されたらどうすればいい？

脂肪肝と診断されたら、バランスの良い食事と適度な運動が必要になってきます。

 

脂質や糖質量の高いもの、お酒を控えましょう。食物繊維や良質なたんぱく質などを多く含む食べ物を取り入れて、食べ過ぎには注意しましょう。

 

食事療法に運動を加えることで、さらに効果が期待できます。1日30分の有酸素運動を週3日程度行うのがおすすめです。

脂肪肝でサプリを使いたい時はどれがおすすめ？

肝機能をサポートするサプリメントは、疾病に罹患していない方を対象に開発されています。

 

すでに脂肪肝と診断を受けている方は、必ずかかりつけの医師に相談してから利用するように気をつけましょう。

 

脂肪肝以外であっても薬を服用している方や、妊娠を希望する方や妊娠中、授乳中の方は必ず医師に相談してから使い始めましょう。

まとめ

食べ過ぎや多量飲酒、糖尿病などが原因で、肝臓に脂肪が蓄積された状態の脂肪肝。脂肪肝と診断された方は普段の食事や運動習慣を見直しましょう。

バナナは糖質量の高い食材なので、食べ過ぎには注意が必要です。しかし食物繊維やビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素がバランス良く含まれているため、適量を食べる分には問題ありません。

脂肪分の多い食事、甘いお菓子やジュースを避けて、脂肪肝に良い食べ物である食物繊維が豊富な食材や、良質なたんぱく質を普段の食事に取り入れてみてください。

脂肪肝になる原因は？

医師

井上 志穂さんのコメント

脂肪肝とは、肝臓に脂肪がたまっている状態です。

肝臓細胞の30%以上に脂肪がたまると脂肪肝と診断されます。 では、脂肪肝を引き起こしてしまう原因にはどのようなものがあるのでしょうか。

原因①：肥満や太りすぎ

食事で摂取したエネルギーが消費エネルギーを上回ると、余ったエネルギーは中性脂肪となり、肝臓へ蓄積されていきます。

肝臓にたまる脂肪が増えてくると、脂肪肝となっていきます。

原因②：アルコールのとりすぎ

体内にアルコールが入ると、肝臓で酵素に分解されてアセトアルデヒドという物質になります。アセトアルデヒドは人体には有害な物質ですが、最終的に水と二酸化炭素まで分解されます。

しかし多量につくられると、アセトアルデヒドが活性酸素を介して幹細胞を傷つけ、脂肪の分解を抑制するため、肝臓に中性脂肪がたまり脂肪肝へつながります。

原因③：過度なダイエットや拒食などの低栄養

体に入るエネルギーが極端に低下すると、体は飢餓状態と判断し、全身の脂肪細胞や筋肉細胞がエネルギーを放出します。その結果、筋肉量が減り代謝が低下してしまい、消費エネルギーが減ります。

そのため、肝臓へ脂肪がたまりやすい状態になり、脂肪肝を引き起こします。

脂肪肝を改善する方法は？

医師

井上 志穂さんのコメント

脂肪肝の治療には、生活習慣の改善が有効です。

具体的にどのような点に気を付ければよいのでしょうか。

改善方法①：適度な運動習慣をつける

脂肪肝は、肝臓が肥満になってしまっている状態なので、たまった脂肪を燃焼させることで改善が期待できます。特にウォーキングやジョギング、水泳などの有酸素運動が有効とされています。

また筋肉トレーニングで筋肉量を増やし、からだの代謝を上げることも、エネルギー消費をあげることができます。

改善方法②：適度な量の食事摂取

消費エネルギーに見合っていない量を摂取し続けることで余分な脂肪が体にたまってしまいます。摂取するべき必要なエネルギーは、年齢や運動量などで異なります。

おおよそ標準体重×25kcal程度が理想とされていますので、摂取カロリーを参考に、食生活を見直してみましょう。

改善方法③：アルコール量を減らす

アルコールの取りすぎは、肝臓を傷害し脂肪の分解を妨げます。適度な飲酒は構いませんが、連日、二日酔いするほどの摂取は適量とはいえません。

体格や年齢などによりアルコール摂取の許容度には個人差がありますが、日本人の女性や高齢者は、ビールであれば350ml1本程度が適量とされます。

【厳選】脂肪肝の予防に！ケア商品 6選

医師

井上 志穂さんのコメント

脂肪肝はご自身では自覚症状はほぼないため、検診や血液検査異常で指摘されることがほとんどです。

脂肪肝の改善には、原因となっている食習慣や運動習慣を変えることが必要です。

特定保健用食品（トクホ）は特定の効果が証明されている商品で、食事や運動を気を付けながら摂取することで効果が期待できます。

花王

ヘルシア緑茶 うまみ贅沢仕立て

最安値 5,198円 (税込)

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こんな方に

中性脂肪の気になる方に

脂肪の多い食事を摂取する方に

内臓脂肪を減らすのを助ける

脂肪の分解と消費に働く酵素を高める茶カテキンを豊富に含みます。脂肪を代謝する力を高め、エネルギーとして脂肪を消費し、体脂肪を減らすのを助けます。

分類	特定保健用食品
届出表示	本品は、脂肪の分解と消費に働く酵素の活性を高める茶カテキンを豊富に含んでおり、脂肪を代謝する力を高め、エネルギーとして脂肪を消費し、内臓脂肪を減らすのを助けるので、内臓脂肪が多めの方に適しています。
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	茶カテキン　540mg
使用方法	食事と一緒に摂取
薬・サプリメント・食品のタイプ	清涼飲料
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	１本259円
風味	緑茶
カロリー	14kcal
アレルギー表示成分	なし

コカ・コーラ

からだすこやか茶Ｗ ３５０ｍｌ

最安値 138円 (税込)

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こんな方に

中性脂肪や血糖値が気になる方に

脂肪と糖にダブルで働く

有効成分の難消化デキストリンが小腸からの糖の吸収速度を緩やかにします。ほうじ茶をベースに紅茶やウーロン茶をブレンドした、さっぱりとした味わいのお茶です。

分類	特定保健用食品
届出表示	本製品は難消化性デキストリン(食物繊維)の働きにより、脂肪の吸収を抑え、糖の吸収をおだやかにするので血中中性脂肪が高めで脂肪の多い食事を摂りがちな方、食後の血糖値が気になり始めた方に適した飲料です。
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	難消化性デキストリン
使用方法	毎食1本を目安に摂取
薬・サプリメント・食品のタイプ	清涼飲料
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	１本125円
風味	さっぱり
カロリー	0カロリー
アレルギー表示成分	なし

伊藤園

２つの働きカテキン緑茶

最安値 3,844円 (税込)

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こんな方に

中性脂肪、コレステロールの高い方に

血中コレステロール、体脂肪にきく

有効成分の茶カテキンが食事の脂肪の吸収を抑えて排出を増加させます。またコレステロールの吸収を穏やかにし、血清コレステロール、特に悪玉コレステロールを減らす働きが期待できます。

分類	特定保健用食品
届出表示	本品は茶カテキンを含みますので、食事の脂肪の吸収を抑えて排出を増加させ、体に脂肪がつきにくいのが特長です。また、本品はコレステロールの吸収をおだやかにする茶カテキンの働きにより、血清コレステロール、特にLDL（悪玉）コレステロールを減らすのが特長です。体脂肪が多めの方やコレステロールが高めの方に適しています。
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	茶カテキン197mg
使用方法	１日2本、食事1回に1本を目安に摂取
薬・サプリメント・食品のタイプ	清涼飲料
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	１本138円
風味	緑茶
カロリー	0カロリー
アレルギー表示成分	なし

大正製薬

血中中性脂肪が高めの方の緑茶

最安値 5,009円 (税込)

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こんな方に

血中中性脂肪が高い方に

血中中性脂肪をさげる

モノグルシドヘスペリジンを配合し、脂肪酸の合成を抑制し、分解を促進することで中性脂肪の低下させる効果が期待できます。血中中性脂肪が高い方におすすめです。

分類	特定保健用食品
届出表示	本品は、血中中性脂肪を低下させる作用のあるモノグルコシルヘスペリジンを含んでおり、脂肪の多い食事を摂りがちな方、血中中性脂肪が高めの方に適しています
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	モノグルシドヘスペリジン　340mg
使用方法	1日1杯
薬・サプリメント・食品のタイプ	粉末清涼飲料
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	1本134円
風味	緑茶
カロリー	15.4キロカロリー
アレルギー表示成分	なし

株式会社　ミル総本社

フィットライフコーヒー

最安値 7,344円 (税込)

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こんな方に

中性脂肪、血糖値が高い方に

食後血糖の上昇、脂肪の吸収をおさえる

有効成分の難消化性デキストリンが、脂肪や糖の吸収を緩やかにし、食後血糖の急激な上昇や血中中性脂肪の増加を抑制する効果が期待できます。中性脂肪、血糖値が高い方におすすめです。

分類	特定保健用食品
届出表示	本製品は食物繊維として、難消化性デキストリンを含んでおります。これは食事に含まれる糖の吸収をおだやかにするので、食後の血糖値の気になりはじめた方に適しています。
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	難消化性デキストリン　6.4g(１杯あたり)
使用方法	食事と一緒に。1日1-3杯。
薬・サプリメント・食品のタイプ	粉末清涼飲料
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	1杯104円
風味	コーヒー
カロリー	11カロリー
アレルギー表示成分	なし

大塚製薬

賢者の食卓ダブルサポート ６ｇ×９

最安値 540円 (税込)

東海エリアの方は取扱い店あり 近隣の取り扱い店舗を探す 579.0円(税込)/1個あたり579.0円(税込)

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こんな方に

中性脂肪、血糖値の気になる方に

脂肪の多い食事をとる方に

食後血糖、血中中性脂肪の上昇を穏やかにする

難消化性デキストリンが配合されており、食事摂取による血中中性脂肪の吸収を穏やかにします。また、食後の血糖値の上昇も緩やかにする効果もあります。スティックタイプなので持ち運びに便利です。

分類	特定保健用食品
届出表示	本製品は食物繊維(難消化性デキストリン)の働きで、糖分や脂肪の吸収を抑えることにより、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにします。食後の血糖値が気になる方や脂肪の多い食事を摂りがちな方の食生活の改善に役立ちます。
有効成分（含有量）／主成分（含有量）	難消化性デキストリン　5g(1包あたり)
使用方法	毎食1包を飲み物に溶かして摂取。1日3包。
薬・サプリメント・食品のタイプ	粉末
妊娠中・授乳中の使用	使用可
1回の使用あたりのコスト（目安）	1包76円
風味	無味無臭
カロリー	７カロリー
アレルギー表示成分	なし

【比較一覧】この記事で紹介している商品

使用するときのポイントや注意点について

医師

井上 志穂さんのコメント

ご紹介したトクホ商品は、脂肪肝を改善しやすくすることは期待できますが、食事や運動習慣が改善されないままでは効果は不十分です。

あくまでも、生活習慣を改善し、その補助として使用することが大切です。

使用するときのポイントは？

トクホ商品は、薬剤ではないので副作用の記載は特にありません。

人によっては、配合されている有効成分がからだに合わず、下痢などの症状をきたす方もいますので、いつもと違う症状がでて気になる場合には使用を中止してください。

こんなときは病院へ

脂肪肝は、自覚する症状はなく、改善されたかどうかは病院で検査することでしか判断できません。検診などで軽度の脂肪肝を指摘された方は翌年の検診で数値や結果の改善を確認してください。

精査をすすめられて病院を受診した方は、かかりつけ医への定期的な受診をおすすめします。

『脂肪肝改善』に関するQ&A

脂肪肝についてよくある質問についてみていきます。

脂肪肝を放置しているとどうなりますか？

肝細胞にたまって脂肪が周囲の細胞を圧排し、線維化を起こします。これが進行すると肝硬変、場合によっては肝臓がんを誘発します。

肝臓は人間の体において解毒作用をつかさどる重要な臓器ですので、肝臓の機能が低下することでさまざまな症状が起こりえます。

また、脂肪肝の方は、生活習慣から糖尿病や脂質異常症、高血圧などほかの生活習慣病のリスクも高い状態にありますので、これらの病気を放置すると心臓の病気や脳卒中といった疾患を引き起こしかねません。

脂肪肝で処方される薬はどんなものがありますか？

病院での治療が必要とされる脂肪肝については、中性脂肪やコレステロールを低下させる薬や、肝臓の機能をサポートするような薬が使用されます。

脂肪肝を予防できる食事や食べ物はありますか？

ご自身に必要な摂取エネルギー量を把握し、バランスのよい食事を心がけることが有効です。特定のものだけで改善を期待したり、偏った食事はかえって脂肪肝の改善へは遠回りになることもあります。

まとめ

脂肪肝について解説してきました。特に症状はないため、指摘されても放置されてしまうことも多い病気です。

長く健康に生きるためには、一度立ち止まってご自身の生活習慣を考え、改善していくことが役に立ちます。

脂肪肝の人が食べてはいけない食品は何？

管理栄養士

小山 有美さんのコメント

「脂肪肝」とは読んで字のごとく、肝臓に中性脂肪が溜まった状態を指します。

メタボリックシンドロームと合併しやすく、放置すると肝炎など重篤な疾患を引き起こすこともあります。アルコール性脂肪肝と非アルコール性脂肪肝があり、多量飲酒や過食が原因であることが多い疾患です。アルコール性脂肪肝では飲酒量を減らす、控える対応となりますが、非アルコール性脂肪肝では食べ過ぎを防いでバランスの良い食事をすることが最善策となります。特に糖質を多く含む米、果物や動物性脂質（肉類、バター）、お菓子、ジュースなどを控えるようにしましょう。食べてはいけない食品を一覧で挙げ、理由を説明していきます。

米（ご飯）

ご飯の糖質は主にでんぷん（多糖類）です。でんぷんは体内で分解されるのに時間がかかるため血糖値の上昇が緩やかですが、食べ過ぎには注意が必要です。1食に食べるご飯の量はおおよそ150g～180gが目安です。厳密に測定できない時は、自分の握りこぶし1個分の量を目安と考えましょう。

果物

果物は糖類の一種である「果糖」を多く含みます。果糖は体内に入ると肝臓に運ばれて代謝されるため血糖値を上昇させることはありませんが、過剰な糖質は中性脂肪に合成されます。果物は1日1/2個までを目安とし、脂肪として蓄積されにくい朝食で摂るようにしましょう。

脂身の多い肉、バター

肉やバターに含まれる動物性脂質は、飽和脂肪酸を多く含みます。脂質は糖質とともに重要なエネルギー源となりますが、摂りすぎると脂肪として蓄積され、血中総コレステロールが増加します。バターはオリーブオイルなど植物性の油に置き換えたり、肉は脂の少ない部位を選びましょう。

菓子

お菓子はなるべく控えるようにしましょう。チョコレート、クッキーなどの甘いお菓子には血糖値を上昇させるショ糖、スナック菓子には脂質が多く含まれ、どちらも過剰に摂取すると中性脂肪として蓄積されやすくなりますので、控えるようにしましょう。

アルコール

「肝臓＝アルコール」というイメージが定着していますが、アルコールの飲み過ぎは肝臓への負担を増加させます。
アルコールは1日1合程度の摂取が適量とされています。ビールなら中ビン1本、日本酒なら1合、チューハイ（7％）なら350ml1本、ワイン（グラス）なら1～2杯を目安とし、飲み過ぎに注意しましょう。

脂肪肝の人の食事のポイントは？

上記の食品を控えることの他に、血糖値を急激に上げない工夫をすることがポイントです。
食事の際、炭水化物などの血糖値が上がりやすい食品から食べて血糖値が急激に上がると、中性脂肪に変わりやすくなります。そのため、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維を多く含む野菜料理から食べ始めるようにしましょう。また、運動習慣にも意識を向けると、肝機能の改善が期待できるでしょう。

肝機能をサポートする商品3選

肝機能をサポートする商品を3種類紹介します。肝機能の検査数値（AST、ALT、γ-GTP）にアプローチする商品やアルコールの分解・吸収を助ける商品、疲労回復効果が期待できる商品など、毎日を元気に過ごすために取り入れたいものばかりです。1日に飲む量、飲みやすい形状であるかなどを考慮し、継続しやすい商品を選びましょう。

ハウスウェルネス

クルビサ粒２０日分 ２０ｇ

最安値 2,120円 (税込)

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こんな方に

外食の機会が多い方に

運動習慣がない方に

手軽に続けられるサプリメントタイプの肝機能サポート商品

1日3粒飲むだけの肝機能サポートサプリメント。肝機能酵素値（AST、ALT、γ-GTP）の改善に役立つクルクミン、ビサクロンを配合しています。飲みやすい小粒で、継続しやすいサプリメントです。

分類	機能性表示食品
届け出効果	本品にはクルクミンとビサクロンが含まれます。クルクミンとビサクロンは、健康な人の肝機能酵素（γ-GTP、AST、ALT）値の改善に役立つ機能があることが報告されています。γ-GTP値とAST値とALT値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。
内容量	90粒
含有成分	麦芽糖（国内製造）、秋ウコンエキス／セルロース、ウコン色素、ショ糖エステル、ナイアシン、V.B6、V.B1、光沢剤、V.B2、微粒二酸化ケイ素 機能性関与成分: クルクミン30mg、ビサクロン400μg
カロリー	3.8kcal/3粒（1.0g）当たり
アレルギー	なし

カゴメ

スルフォラファン

最安値 4,522円 (税込)

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こんな方に

肝機能（ALT値）が気になる方に

中高年世代の方に

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンに着目したALT値にアプローチするサプリメント

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンを配合。1日3粒でブロッコリー1株分相当のスルフォラファンを摂取することができます。肝機能の中でもALT値が気になる方におすすめのサプリメントです。

分類	機能性表示食品
届け出効果	本品は、スルフォラファングルコシノレートが含まれるため、健康な中高年世代の方の健常域でやや高めの血中肝機能酵素(ALT)値を低下させる機能があります。血中ALT値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。本品は、中高年世代の肝臓の健康状態を示す一指標の改善に役立ちます。
内容量	93粒（約31日分）
含有成分	ブロッコリースプラウトエキス粉末(国内製造)、コーンスターチ、デキストリン、たまねぎ粉末、しょうが粉末、パセリ粉末 ／ HPMC、結晶セルロース、ステアリン酸カルシウム 機能性関与成分　スルフォラファングルコシノレート　24～50mg
カロリー	3kcal/3粒当たり
アレルギー	なし

ヘルシーバンク

レバーザイム

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こんな方に

疲れを感じる方に

肝臓の働きをサポートしたい方に

肝機能サポートに加え、疲労回復成分も配合

肝機能をサポートするレバーエキス、カキエキス、しじみエキスなどに加え、奇跡の木と言われるモリンガの成分を配合し、身体的疲労感の軽減も期待できます。毎日をパワフルに過ごしたい方におすすめのサプリメントです。

分類	機能性表示食品
届け出効果	本品にはモリンガ種子由来グルコモリンギンが含まれます。 モリンガ種子由来グルコモリンギンには、日常生活で疲れを感じやすい方の一時的な身体的疲労感を軽減し、腰の負担を感じやすい方の腰の不快感を和らげる機能が報告されています。
内容量	120粒（約1ヶ月分）
含有成分	豚肝臓エキス（国内製造）、デキストリン、モリンガ種子由来グルコモリンギン、穀物発酵エキス（小麦を含む）、カキエキス、ウコンエキス、シジミエキス末／結晶セルロース、酵母細胞壁（大豆由来）、ステアリン酸カルシウム、リン酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素、グリセリン 機能性関与成分　モリンガ種子由来グルコモリンギン12mg
カロリー	4.8kcal/4粒
アレルギー	豚肉・大豆・小麦

商品比較表

脂肪肝の人が食べてはいけないものに関する注意点

脂肪肝の人が食べてはいけない食品を紹介しましたが、脂肪肝と診断された場合は医師の指導のもと実施するようにしてください。
また、運動習慣を取り入れる場合も運動強度などを医師に相談してから実施しましょう。
また、「この食品は食べてはいけない」と考えると、食事をする楽しみがなくなってしまいます。量を控えて楽しむことを念頭に置いて食事改善に望みましょう。

“脂肪肝の人が食べてはいけないもの”のQ&A

脂肪肝の人が食べてはいけない食べ物についての疑問に答えていきます。

どんなサプリメントが脂肪肝に効果がありますか。

サプリメントは薬ではないため飲めば疾患が治る、症状が緩和するものではありません。バランスの良い食事への改善、運動習慣を取り入れることを基本とし、そのうえでサプリメントを取り入れるようにしてください。

ご飯が好きなので、どうしてもやめられません。

おかずのボリュームを増やすのはいかがでしょうか。または、野菜やきのこ、根菜類など噛み応えがあり、食物繊維を多く含む食品を増やし、食卓全体のボリュームを調整しましょう。具だくさんのみそ汁、蒸し野菜はノンオイル調理ができ、おすすめです。

アルコールを飲む際の工夫はありますか？

アルコールを控える工夫として
➀飲む前に水、牛乳を飲む
➁水や無糖の炭酸水と交互に飲む
➂その日に飲む分だけ冷蔵庫で冷やしておく　
といった方法があります。特に➁はアルコールの分解を助け、肝臓への負担を減らす事ができ、おすすめです。

肝機能をサポートするサプリメントは薬と併用してもいいですか。

サプリメントは食品に分類されますが、含まれる成分によっては薬の効果を妨げる可能性も考えられます。かかりつけ医に相談してから使用を開始するようにしましょう。

まとめ

脂肪肝の人が食べてはいけない食品について解説しました。毎日の楽しみである食事。食べてはいけないと言われると楽しみが減ってしまい、さみしいですよね。
適正量を知って食べ過ぎなければ、絶対に食べてはいけない食品はありません。食べ過ぎない工夫をし、いつまでも食事を楽しんでいきたいですね。