EPARKくすりの窓口コラム EPARKくすりの窓口コラム http://www.kusurinomadoguchi.com/column ja EPARKくすりの窓口コラムでは、お薬や病気に関する疑問や悩みの解消、健康に関するお役立ち情報の発信を目的として、薬剤師をはじめとした各分野の専門家の方々が発信するヘルスケア情報を集めています。 Mon, 28 Sep 2026 08:20:24 +0900 【2022】おすすめの体にいい砂糖7選【管理栄養士執筆】 http://www.kusurinomadoguchi.com/column/articles/healthy-sugar http://www.kusurinomadoguchi.com/column/articles/healthy-sugar Fri, 29 Jul 2022 09:45:03 +0000 北村 絵梨子 ビューティー 体にいい砂糖とは

管理栄養士

北村 絵梨子さんのコメント

「精製されていない砂糖はミネラル分が豊富なので、体にいい」とされているものをよく見かけます。

確かに精製されている砂糖よりもミネラルは含まれていますが、そもそも砂糖からミネラルを摂るというのは現実的ではないと考えます。
 
また、「GI値が低いものが体にいい砂糖」ともいわれていますが、GI値は低いからいい、高いからいいと判断するものではありません。肥満や糖尿病などの予防であれば低いほうがいいですし、スポーツ後の栄養補給であれば高いほうがいいなど、状況に応じて使い分ける必要があります。

体にいい砂糖はある？

体にいい砂糖はある？


基本的に、「体にいい砂糖」というのはないと考えます。
砂糖の種類によって、特徴はさまざまです。しかし、体のために質のよい砂糖を摂るというよりかは、砂糖の摂取量や頻度に気をつけるほうが健康的といえます。
 
また、砂糖は虫歯や肥満の原因になるので、摂らない方がいいという話も耳にします。しかし、砂糖の摂取が直接虫歯や肥満を引き起こすわけではありません。糖尿病についても、砂糖の摂取が原因ではといわれることもありますが、遺伝や肥満、ストレスなど、複数の要因が発症に関わってくる病気なので、直接砂糖が関与しているわけではありません。

体にいい砂糖の選び方

今回は、特徴的な砂糖についてご紹介します。

オリゴ糖

オリゴ糖は、単糖が2～10個程度結びついた糖のことをいいます。「少糖」とも呼ばれています。オリゴ糖は消化がされにくく、エネルギーとして使われにくい糖類です。整腸作用や腸内細菌を増やす作用があるともいわれています。砂糖に酵素を作用させて作られるフラクトオリゴ糖や、大豆から天然成分を抽出し、分離させた大豆オリゴ糖、乳頭に酵素を作用させたガラクトオリゴ糖などが知られています。
また、特定保健用食品として国から表示を許可されたものもあります。

ココナッツシュガー

ココナッツシュガーは低GI食品に分類されます。シドニー大学のGIデータベースによると、ココナッツシュガーのGI値は54とされています。
 
GI値の低いものは食物繊維が豊富であるといわれています。しかし、どの程度のGI値がいいのかは、まだわかってはいません。

黒糖

サトウキビの搾り汁をそのまま煮詰めたもので、濃厚な甘さと強い風味が特徴の砂糖です。鹿児島県や沖縄県で生産されています。
黒糖の他に、黒砂糖と表記がされているものもありますが、消費者庁が2011年3月に「黒糖」と「黒砂糖」は同じ意味であることを明確にしています。
黒糖のエネルギーは100gあたり352kcalと、上白糖のエネルギー（391kcal／100gあたり）よりも低いです。

おすすめの体にいい砂糖7選

たくさんある商品の中から、特徴的な砂糖についてのおすすめ商品をご紹介します。

おすすめのオリゴ糖

シロップタイプのものもありますが、今回は粉糖タイプのものをご紹介しています。

薬剤師おすすめ
NICHIGA

フラクトオリゴ糖 天然チコリ由来

優しい甘みのフラクトオリゴ糖

砂糖に近い甘味が特徴のフラクトオリゴ糖です。腸内細菌のエサになるといわれています。フラクトオリゴ糖は酸や熱に強いので、ジュースやヨーグルトに混ぜる他にも、お菓子作りや料理に利用することもできます。

分類 一般食品
内容量 1kg
含有成分 フラクトオリゴ糖
カロリー 221kcal（100g当たり）
アレルギー なし
薬剤師おすすめ

アクセス数1位

nichie

ビートオリゴ糖 450g

粉ミルクにも使用されるオリゴ糖

北海道で育てられた甜菜から精製・抽出されたオリゴ糖の一種であるラフィノースを含んでいます。赤ちゃんの粉ミルクにも使用されています。ジュースやヨーグルト、お菓子作りや料理に使うのがおすすめです。

分類 一般食品
内容量 450g
含有成分 ラフィノース
カロリー 172kcal（100g当たり）
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
北の快適工房

カイテキオリゴ

機能性表示食品としてのオリゴ糖

5種類の便通改善成分を配合した機能性表示食品です。水やぬるま湯に混ぜて飲む他に、ヨーグルトや乳酸菌飲料、料理にに混ぜて使うこともできます。国際基準を満たした国内工場で製造されています。

分類 機能性表示食品
内容量 150g
含有成分 ラフィノース、フラクトオリゴ糖
カロリー 210kcal（100g当たり）
アレルギー なし

おすすめのココナッツシュガー

ココナッツシュガーは、特有の香りや味はないので、料理などにも使うことができます。

薬剤師おすすめ
ココウェル

有機ココナッツシュガー 230g

ココナッツの花蜜からできた砂糖

ココナッツの花蜜を煮詰めて作られているので、ココナッツの甘い香りや味はしません。黒糖によく似た甘みで、お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的な砂糖と同じように使うことができます。

分類 一般食品
内容量 230g
含有成分 各種ミネラル
カロリー 380kcal（100g当たり）
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
JITAコレクション

有機JAS オーガニック ココナッツシュガー

最安値 930円 (税込)

甘みとコクを感じるココナッツシュガー

クセのない柔らかな甘みだけでなく、コクもあり、旨味を感じるココナッツシュガーです。有機JAS認定を受けた商品です。白糖の代わりに、料理やお菓子作りなどに使用することができます。300gと使いやすい大きさです。

分類 一般食品
内容量 300g
含有成分 各種ミネラル
カロリー 383kcal（100g当たり）
アレルギー なし

おすすめの黒糖

料理などに使う他にも、お茶うけとしての利用もできます。

薬剤師おすすめ
沖縄県黒砂糖協同組合

波照間島産黒糖（粒）

優しい甘みの沖縄産黒糖

濃縮した甘みと、ミネラル豊富な深みのある味わいが魅力の波照間産黒糖です。ゴロっと大粒でシャリシャリした食感です。粒タイプなので、そのままお茶うけとして、煮物などに適量利用することもできます。

分類 一般食品
内容量 200g
含有成分 特になし
カロリー 394kcal（100g当たり）
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
貿易屋珈琲店

貿易屋 純黒糖粉末 500g

自然の旨さがたっぷりの黒糖

農薬を使用せずに栽培されたさとうきびを使用し、さとうきびの成分をそのまま煮詰めて作りました。自然の旨さがたっぷりの黒糖です。粉末タイプなので、飲み物や料理など幅広く使用することができます。

分類 一般食品
内容量 500g
含有成分 各種ミネラル
カロリー 373kcal（100g当たり）
アレルギー なし

【比較一覧表】この記事で紹介している商品

商品名

NICHIGAフラクトオリゴ糖 天然チコリ由来

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nichieビートオリゴ糖 450g

＜ 商品詳細へ

アクセス数1位

北の快適工房カイテキオリゴ

＜ 商品詳細へ

ココウェル有機ココナッツシュガー 230g

＜ 商品詳細へ

JITAコレクション波照間島産黒糖（粒）

＜ 商品詳細へ

沖縄県黒砂糖協同組合波照間島産黒糖（粒）

＜ 商品詳細へ

貿易屋珈琲店貿易屋 純黒糖粉末 500g

＜ 商品詳細へ
最安値

930円(税込)

送料：無料 Yahoo! 詳細を見る
特徴 優しい甘みのフラクトオリゴ糖 粉ミルクにも使用されるオリゴ糖 機能性表示食品としてのオリゴ糖 ココナッツの花蜜からできた砂糖 甘みとコクを感じるココナッツシュガー 優しい甘みの沖縄産黒糖 自然の旨さがたっぷりの黒糖
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体にいい砂糖で気を付けることはある？

体にいい砂糖で気を付けることはある？

砂糖の種類にもよりますが、エネルギーは100g当たり350～400kcalとなっています。砂糖の摂取が直接、肥満などを引き起こすわけではありませんが、摂取エネルギーが消費エネルギーを上回ると体重が増加する可能性があります。食べ過ぎには気をつけましょう。

体にいい砂糖についてのQ&A

体にいい砂糖についてのQ&A

ここからは砂糖についてのよくある質問にお答えします。

三温糖は白い砂糖よりも体にいいの？
三温糖は白い砂糖と同じ種類の砂糖です。砂糖を作る際、白い砂糖が先にできます。残った糖液にはまだ糖分が残っているので、再び煮詰めて結晶を取り出す工程を繰り返します。工程を繰り返すうちに、加熱が続くことで糖が分解し、糖液に茶色い色がついてきます。これが三温糖です。
 
煮詰めている分、ミネラル分は白い砂糖よりも多いです。しかし、含有量は0.25%とされています。ミネラルの摂取源にするには非効率といえます。
コーヒーシュガーって何？
氷砂糖（時間をかけて結晶を大きくした砂糖のこと。溶けるのに時間がかかる。）にカラメル溶液を加えたものをコーヒーシュガーといいます。茶色い色が特徴とされています。
シロップタイプを使う際の注意点とは？
砂糖には粉糖の他に、シロップタイプのものも販売されています。少量で甘さを感じることができるため、使用量を調整するようにしましょう。シロップタイプの砂糖は水分や他の種類の砂糖、甘味料などが含まれている場合があるので、表示をよく見て購入するようにしましょう。

まとめ

まとめ

砂糖自体にはよい、悪いというものはありません。
砂糖にはさまざまな種類がありますので、使用用途に応じて使い分けてもいいですね。ご自身の生活習慣に合わせて、量や頻度を考えて摂るようにしましょう。

参考文献

・砂糖あれこれ｜農林水産省

・砂糖の種類｜農林水産省

・オリゴ糖｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

・Glycemic Index｜Glycemic Index Research and GI News

・日本人の食事摂取基準（2020年版）｜厚生労働省

・黒糖の表示の適正化について｜農畜産業振興機構

・フラクトオリゴ糖 天然チコリ由来 の販売｜NICHIGA

・ビートオリゴ糖 500g 送料無料 ニチエー｜NICHIE

・北の快適工房『カイテキオリゴ』

・有機ココナッツシュガー｜（公式）ココウェル

・ココナッツシュガー：有機（オーガニック） 通販

・波照間島産黒糖（粒） – 沖縄黒糖オンラインショップ｜沖縄県黒砂糖協同組合

・貿易屋 純黒糖粉末 500g｜貿易屋珈琲店

]]> http://cdn.kusurinomadoguchi.com/wp-content/uploads/weiterimg_kitamura.jpg 低GI食品,砂糖,食品