黒酢づくりの本場・鹿児島県福山町で伝統的な手法により、かめ壷に住み着いている土壌菌で他にまねの出来ない味、香りを造り出しました。玄米だけを原料とし、かめ壷の中に一年以上にわたり静置・熟成発酵され、糖化・アルコール発酵・酢酸発酵が同時に行われる世界でも類を見ない発酵法によりつくりあげられます。一年以上寝かせることにより、アミノ酸や有機酸・ミネラルをたっぷりと含み、まろやかで芳醇な琥珀色の黒酢となります。希釈タイプですので水で10倍以上に薄めてお飲みください。お料理にはそのままご使用いただけます。
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熊本県菊池郡大津町室210-7地図
熊本県菊池郡大津町室925-5地図
熊本県菊池郡大津町室107-4地図
熊本県菊池郡大津町大字室1757番地6地図
熊本県菊池郡大津町室２２６－１地図
熊本県菊池郡大津町大字室５３９−１１地図
熊本県菊池郡大津町室５１−１地図
熊本県菊池郡大津町引水578-8地図
熊本県菊池郡大津町引水731-3地図
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