目次
非常食は何日分用意すればいい？
管理栄養士
谷岡 友梨さんのコメント
非常食は、最低でも3日間、できれば1週間分の食料と水の用意をしておきましょう。
非常食は美味しい？まずい？
非常食は主に長期期間保存が可能であることや栄養バランス、調理が簡単であることなどが重視されているため味がまずいのではないかと不安を感じる方も多いですよね。しかし最近の非常食では、美味さにこだわった商品も多く販売されるようになりました。自分の好みの味や食感など、実際に食べてみて美味しい非常食を探してみるのもよいでしょう。
非常食の選び方
日ごろから栄養バランスや使い勝手を考えて選ぶことがポイントになります。まずは家庭にある食品をチェックしましょう。栄養バランスを考えて、家族の人数や好みにあった内容や量を決め、足りないものを買い足してください。また、賞味期限も定期的にチェックしましょう。切れる前に消費し、消費したものは買い足しておきましょう。
体調を整えるために【栄養バランスが良いもの】を選ぶ
食べやすいものを選ぶのも大事ですが、栄養バランスを考えないと、体調不良や病気になる可能性もあります。エネルギー源となる米などの主食、タンパク質源になる肉や魚などのおかず、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂取するための野菜ジュースや乾物などを準備しておきましょう。普段の食生活に合わせたもの【食べ慣れたもの】を選ぶ
普段の食生活に合わせて非常食を選ぶのもポイントです。例えば、普段料理をするのであれば、常備菜や乾物、惣菜や弁当を買って帰ることが多いのならレトルト食品やフリーズドライ食品など、料理をしない人はカップラーメンや菓子類などの好きなものを揃えておきましょう。【食べきれる量でゴミにならないもの】を選ぶ
災害後の復旧が長引くと、ゴミが問題になることもあります。できるだけ食べ切れるものを用意しておきましょう。汁やソースなども残ると生ゴミになってしまいますので、注意が必要です。【シーン別】おすすめの非常食 9選
管理栄養士
谷岡 友梨さんのコメント
非常食には多くの種類があります。それぞれのポイントに沿った非常食をご紹介します。持ち歩きができるものも紹介しています。
長期保存が出来る非常食おすすめ 3選
災害がいつ発生するかわかりません。少しでも長く保存できる製品を選んでおきましょう。
ホリカフーズ
レスキューフーズ 白いごはん
最安値 495円 (税込)
こんな方に
長期保存が出来る白飯が欲しい方に
5年保存ができる白いごはん
国内産のお米をふっくらと炊き上げました。調理不要のアルミトレー容器に入っており、温めて容器を開けるだけで、すぐに食事を召し上がることができます。個食パックに入っているので、食器がなくても食べることができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 1個（200g） |
| カロリー | 314kcal |
| 保存期間 | 製造日より5年6ヵ月 |
| アレルギー | なし |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
ボローニャ
缶deボローニャ
こんな方に
おいしいパンを非常時にも食べたい方に
長期保存可能な缶入りパン
やさしい甘さとしっとり感がある、缶入りパンです。温めず、そのまま美味しく食べることができます。缶切りなしで開けることができ、気軽に持ち出すことができます。缶に入っているため、衝撃にも強いです。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 約50g×2個/6缶 |
| カロリー | 337kcal（プレーン100g当たり） |
| 保存期間 | 製造日を含む3年6ヶ月 |
| アレルギー | 小麦・卵・乳成分・大豆 |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
井村屋
えいようかん ６０ｇ×5本入
最安値 143円 (税込)
こんな方に
手軽にカロリー補給をしたい方に
手軽にカロリー補給が可能なようかん
食べきりサイズのミニようかんです。適度に柔らかく、スッキリとした甘さで、水がなくてもそのまま食べることができます。フイルムを引っ張るだけで簡単に開けやすく、ワンハンドで食べることができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 60g✕5本 |
| カロリー | 171kcal（1本・60g当たり） |
| 保存期間 | 製造日より5年6ヵ月 |
| アレルギー | なし |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
そのまま食べられるタンパク質の非常食おすすめ 3選
エネルギー源となる炭水化物は重要ですが、栄養バランスが偏ると病気になる場合も考えられます。タンパク質の非常食もさまざまな種類があります。
UAA食品
美味しい防災食 赤魚の煮付
こんな方に
非常時にも魚を食べたい方に
いつも食べる煮付を非常時にも
アレルゲン27品目不使用のレトルトパウチの赤魚の煮付です。ふっくら柔らかく煮ております。生姜を効かせることで、ホッとするやさしい味わいに仕上げています。開封後、そのまま食べることができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 100g |
| カロリー | 105kcal（100g当たり） |
| 保存期間 | 製造より5年7ヶ月 |
| アレルギー | なし |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
IZAMESHI
煮込みハンバーグ
最安値 648円 (税込)
こんな方に
缶詰以外のおかずも食べたい方に
いつでもおいしいハンバーグを
封を切ってそのまま召し上がることができます。ふっくらとしたハンバーグをきのこたっぷりのデミグラスソースで煮込みました。玉ねぎとともに炒めた味わい深いデミグラスソースを使用しています。非常用だけでなく、普段からもお使いいただけます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 180g |
| カロリー | 231kcal（180g当たり） |
| 保存期間 | 製造日より3年 |
| アレルギー | 卵・乳成分・小麦・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんご |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
コテング
おでん缶 牛すじ長期保存
最安値 346円 (税込)
こんな方に
箸を使わずに食べたい方に
缶切り不要の手軽なおでん缶
缶切り不要、箸がなくても食べることができるおでん缶です。温めなくてもそのまま常温でおいしく食べることができます。だしには鯛エキス、カツオ風味のだしを使い、薄味に仕上げているので、汁まで楽しむことができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 280g |
| カロリー | 111kcal（1缶・280g当たり） |
| 保存期間 | 製造より5年6ヶ月 |
| アレルギー | 卵・小麦・牛肉・大豆・ゼラチン |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
野菜の非常食おすすめ 3選
災害中の食事では野菜不足が懸念されます。便秘や体調不良を起こす場合もありますので、野菜の非常食もストックしておきましょう。
カゴメ
野菜たっぷりトマトのスープ 160g
最安値 310円 (税込)
こんな方に
手軽に野菜を摂取したい方に
9種類の野菜をスープで摂取
9種類の野菜をふんだんに、じっくり時間をかけて作ったスープです。常温でもそのまま食べられるので、非常時でも手軽に野菜を摂取することが可能です。1食あたり食塩相当量が1g以下なので、塩分が気になる方にもおすすめです。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 160g |
| カロリー | 67kcal（160g当たり） |
| 保存期間 | 製造日から5年6ヶ月 |
| アレルギー | 小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
吉良食品
キャベツみそ汁の具
こんな方に
ちょい足しで栄養バランスを整えたい方に
乾燥野菜でバランスアップ
国産の野菜を使用した乾燥野菜です。軽量でかさばらず、非常食としても最適です。味噌汁やスープ、ラーメンなどにそのまま入れて美味しく食べることができます。チャック付きで必要な分だけ使用することができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 40g |
| カロリー | 134kcal（40g当たり） |
| 保存期間 | 6ヶ月 |
| アレルギー | なし |
| そのまま食べられる | ー |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ◯ |
| 製造 | 国産 |
イチビキ
おふくろの味 野菜のうま煮
最安値 148円 (税込)
こんな方に
調理せずそのまま召し上がりたい方に
食べ切りサイズの野菜の惣菜
食べやすい6種の具材に野菜の旨味を閉じ込めました。常温で保存できる、食べきりサイズの惣菜です。化学調味料、保存料無添加です。甘辛でやさしい味に仕上げています。そのままでも温めてもおいしく召し上がることができます。
| 分類 | 一般食品 |
| 内容量 | 60g |
| カロリー | 40kcal（60g当たり） |
| 保存期間 | 240日 |
| アレルギー | 小麦・大豆 |
| そのまま食べられる | ◯ |
| 水での調理 | ー |
| お湯での調理 | ー |
| 製造 | 国産 |
【比較一覧表】この記事で紹介している商品 一覧
非常食を食べるときに気を付けることはある？
管理栄養士
谷岡 友梨さんのコメント
乳幼児、高齢者、慢性疾患や食物アレルギーの方などは「要配慮者」となります。
また、災害時に食事や栄養のことで困ったときは、市町村や保健所の栄養士、管理栄養士などの医療スタッフや支援スタッフに相談してください。
保存期間はどれくらい？
長期保存が可能な非常食ですが、賞味期限が切れてしまわないように保存期間を知っておくことも大切です。保存期間は商品によって違っているので、商品パッケージや公式サイトなどから確認してみてください。一般的に未開封のアルファ化米や乾パン、レトルト食品は1〜5年、長期保存用飲料水は5〜10年、缶詰は3年程度が賞味期限とされています。
保存期間が切れてしまうと、いざという時に食べられなくなってしまいます。期限が切れそうなものは毎日の食事で使い、ローリングストックを意識しておきましょう。
非常食に関するQ&A
ここからは、非常食に関するよくある質問にお答えします。
ロングライフ食品とは？
保存料を使っていないのに、常温で数ヶ月保存できる食品のことです。殺菌や加熱、容器包装などの技術の向上により、さまざまな食品が長期保存ができるようになっています。牛乳やパン、お菓子、惣菜などが販売されていますので、一度試食してみてください。
ローリングストックとは？
普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限の古いものから消費し、消費した分を買い足すことです。常に一定量の食品が備蓄されるようになっています。費用や時間の面で、普段の買い物の中で実践できますし、買い置きのスペースを少し増やすだけですみます。非常食だけでなく、日常で使用し、災害時にも使えるものをストックとして備えるようにしましょう。
非常食はどのように備蓄すればいい？
毎日使うものはキッチンに収納しましょう。たまにしか使わないものは、押し入れやクローゼットなどにしまっておきましょう。取り出しやすいケースや箱に入れて、使うものが見えるようにしておくのがポイントです。賞味期限の新しいものは奥に収納し、手前から使うようにしましょう。
まとめ
災害が起こってから準備するのでは当然間に合いません。災害を非日常のものと捉えず、日常の一部として普段から無理なく取り組むことが大事です。非常食は味などの改良がされており、おいしく食べることが出来るものも増えてきていますが、普段食べ慣れていないものは災害時も受け入れ難いものです。日常の中に非常食を取り入れていきましょう。
※掲載内容は執筆時点での情報です。
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谷岡 友梨 管理栄養士/離乳食アドバイザー
執筆・監修者プロフィールはこちら管理栄養士として保育園で勤務後、クリニックにて栄養指導等にも携わる。現在は栄養相談や離乳食のレシピ開発、記事執筆などを行なっている。
