目次
塩分濃度計の役割は？
管理栄養士
小山 有美さんのコメント
塩分濃度計は、味噌汁やスープなどに含まれる塩分濃度を手軽に確認できる機器です。
普段の食事でどのくらい塩分を摂っているか把握したい方や、減塩を意識している方の健康管理にも便利です。
毎日の味付けを見直すきっかけにもなります。商品によって測定できる食品や温度、表示方法が異なるため、使用前に取扱説明書を確認し、適した方法で測定しましょう。
塩分濃度計の選び方
塩分濃度計を使用すると、食品の塩分含有量のおおよその目安を知ることができます。
温度計のようなスティックタイプが一般的ですが、本体に食品を少量入れたり、食品を載せて濃度を測定する商品もあります。
また、小数点第一位まで数値を表記できる精度の高いものまで様々です。
健康管理に活用したい、塩分濃度計の選び方のポイントをご紹介します。
使いやすい形状か
毎日3食の食事で使用するならば、使いやすい形状のものを選びたいですよね。
先述の通り、塩分濃度計には様々な形状があります。一般的によく見かけるのは、体温計の様な形状で食品に差し込んで使用するタイプのものです。
スティック状の商品は手になじみやすく、保管の際に場所を取りません。スティックタイプの中には、先端がスプーン状になった商品もあります。他には、食品を少量入れる、または食品を乗せて測定するものもありますが、使用後の洗う手間や保管の際に場所を取ることがデメリットとなります。
高温でも測定できるか
塩分を測定する食品で最も多いのは、味噌汁やスープ類ではないでしょうか。
ほとんどのスープは沸騰直前まで温められているものが多いですよね。食べる前にさっと測りたい場合、高温に対応できる濃度計を選びましょう。80℃～100℃まで対応できるものが安心です。
分かりやすい表示形式か
塩分濃度計の結果表示方法には種類があります。数字で表示する商品もあれば、「濃い」「薄い」等の評価で表示される商品もあります。濃度が数字で表示される商品は、食品重量から塩分量を計算しなければならず、精度は高いですが手間もかかります。塩分量を正確に知りたい方は数字表記の商品を選ぶと良いでしょう。一目で結果を知りたい方は、評価表示の商品がおすすめです。
防水対応か
防水対応であるかどうかも、選ぶ際の重要なポイントです。食品に直接触れるものですので、衛生管理はしっかり行いたいですよね。防水対応の塩分濃度計であれば、使用後は丸洗いでき、測定後の食品が残る心配もなく、安心です。洗った後はしっかり乾燥させることも衛生管理の重要なポイントです。
電池式がおすすめ
家庭で手軽に使いたい場合は、電池式の塩分濃度計がおすすめです。電池を入れておけば、測定したいときにすぐ使用でき、持ち運びや保管もしやすいのがメリットです。
商品によって使用する電池の種類や交換時期が異なるため、購入前に確認しておきましょう。
一方、電池を使わない塩分濃度計もありますが、専門的な測定に使われる業務用の商品が多くみられます。
家庭での健康管理には、扱いやすい電池式を選ぶとよいでしょう。
おすすめの塩分濃度計9選
重視するポイント別に、おすすめの塩分濃度計を紹介します。
塩分濃度計はドラッグストア等でも取り扱いがありますが、ネットショッピングの方が品揃えが豊富です。
使用する目的やシチュエーションに合わせて、ピッタリな商品を探してみてくださいね。
使いやすい形状の塩分濃度計3選
初めて使用する方へのおすすめはスティックタイプの塩分濃度計です。食品に差し込むだけで手軽に測定できるので様々な食品に使用できます。今回はスティックタイプの塩分濃度計を3種類紹介します。
こんな方に
初めて塩分濃度計を使用する方に
評価をすぐに知りたい方に
コンパクトなスティックタイプと見やすい表示で初心者でも安心
片手に収まるコンパクトなサイズで持ちやすく、手になじみます。よく混ぜた液体にさっと差し込み、ボタンを押すだけの簡単操作です。塩分濃度が3区分6段階で表示されており、一目で評価がわかります。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 3区分6段階評価 |
| 測定可能温度 | 30℃～90℃ |
| 表示方法 | 3区分6段階表示 |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | CR2032コイン形リチウム電池1個 |
| サイズ | 幅 204mm × 高さ 19mm × 奥行 34mm |
こんな方に
濃度と評価を両方知りたい方に
初めて塩分濃度計を使用する方に
塩分濃度と評価を同時に表示！測定結果がよりわかりやすい！
使いやすいスティックタイプの塩分濃度計です。結果は塩分濃度と「こい」「うすい」といった評価の2通り表示され、よりわかりやすくなっています。電源ボタンの切り忘れを防ぐオートパワーＯＦＦ機能もついています。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 塩分濃度：0.1%単位 評価：6段階 |
| 測定可能温度 | 耐熱温度：100℃ |
| 表示方法 | 塩分濃度：0.1%単位 評価：6段階（こい・ふつう・うすい） |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | リチウム電池 CR2032×1個 |
| サイズ | 縦190×横27×厚14mm |
こんな方に
濃度計を持ち運びたい方に
コンパクトでスタイリッシュな塩分濃度計！持ち運びにも便利
スタイリッシュな見た目とコンパクトな形状で、持ち運びにも便利な塩分濃度計。食品中のナトリウムイオンを測定することにより、より正確な食塩濃度が測定できる仕様になっています。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 測定範囲 0.01～25％ |
| 測定可能温度 | 5～40℃ |
| 表示方法 | 0.01～25％ |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | コイン型リチウム電池 3V(CR2032)2個 |
| サイズ | 164×29mm×20mm (突起部を除く) |
熱々の味噌汁にも！耐熱温度が高い塩分濃度計2選
食卓に並ぶことの多い味噌汁やスープ類の塩分を、熱々でも測定できる濃度計を選びました。測定しやすいスティックタイプの商品ばかりです。耐熱温度が80～100℃の商品を2種類紹介します。
こんな方に
温度の高い食品を測定したい方に
90℃まで対応可能！どんな食品にも安心して使えます
耐熱温度は90℃までとなっており、熱い汁物にも対応可能です。スティックタイプで使いやすく、手軽に塩分測定ができます。結果は「薄味」「標準」「濃い味」の3段階表示を、3食のLEDで表示します。段階別にライトが色分けされており、一目で結果がわかります。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 7段階表示 |
| 測定可能温度 | 0～90℃ |
| 表示方法 | 0.3～1.5％ |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | ボタン電池LR44×3個 |
| サイズ | 約幅22×奥行15×高さ185ｍｍ |
こんな方に
温度の高い食品を測定したい方に
熱々の汁物を食卓で測定できる！
耐熱温度は90℃となっており、どんな食品でも安心して使用できます。使いやすいスティックタイプで水洗いも可能！塩分表示は0.1％単位まで表示され、高機能、高精度の濃度計です。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 塩分濃度表示 |
| 測定可能温度 | 5～90℃ |
| 表示方法 | 0.0～5.0％ |
| 水洗い | 可 |
| 対応電池 | 単4形アルカリ乾電池(LR03)×2本 |
| サイズ | 幅 171mm × 高さ 25mm × 奥行 25mm |
一目でわかる！表示が見やすい塩分濃度計3選
毎日の食卓で使用するなら、測定結果が一目でわかる商品が理想的ですよね。「濃い」「ふつう」「薄い」などの3段階表示だけではなく、濃度別にランプの色が違う商品や、7段階表示の商品まで、結果の見やすさにこだわって選びました。表示が見やすい塩分濃度計を3種類紹介します。
こんな方に
結果を一目で知りたい方に
スプーン形状で測定しやすい！結果はシンプルな3段階表示
先端がスプーン状になっており、初心者でも測定しやすい濃度計です。評価は「うす味」「ふつう味」「こい味」というわかりやすい３段階表示となっています。生活防水設計、電池交換も可能で末永く使用できます。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 3段階表示 |
| 測定可能温度 | 60℃～80℃ |
| 表示方法 | 0.6～1.2％ |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | CR2032コイン形リチウム電池×1個 |
| サイズ | 幅 171mm × 高さ 12mm × 奥行 34mm |
こんな方に
結果を一目で知りたい方に
7段階評価で結果が一目でわかる！
使いやすいスティックタイプ。食品に差し込み、ボタンを押すだけの簡単操作です。結果は7段階で表示されます。濃度によりLEDランプの色分けがされており、一目で結果が判別できます。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 7段階表示 |
| 測定可能温度 | 5℃〜45℃ |
| 表示方法 | 7段階表示 |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | アルカリボタン電池 LR44×3個 |
| サイズ | 約 W22×D14×H188mm |
こんな方に
コンパクトな濃度計をお探しの方に
手軽に塩分を測定したい方に
体温計のようにコンパクト！
体温計のようなコンパクトな形状の濃度計です。10℃～80℃までの幅広い温度に対応しています。一般的な塩分濃度計よりもリーズナブルで、試しに使ってみたい方にもおすすめの機種です。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 6段階表示 |
| 測定可能温度 | 10℃～80℃ |
| 表示方法 | 6段階表示 |
| 水洗い | 不可 |
| 対応電池 | ボタン電池LR44×3個 |
| サイズ | Ｗ２４×Ｈ１９１×Ｄ１５ |
完全防水の商品も！水洗いできる塩分濃度計2選
食品に直接触れる濃度計は、毎日清潔に保ちたいですよね。防水仕様の商品なら、使用後に丸洗いすることができます。すっきり丸洗いできる塩分濃度計を2種類紹介します。
こんな方に
衛生面が気になる方に
高精度な商品をお求めの方に
完全防水仕様！丸洗いできて清潔！
食品を少量本体に入れて測定するタイプの塩分濃度計です。食品を直接入れるため衛生面が気になりますが、完全防水使用で丸洗いできるので安心。測定値が小数点第2位まで表示される精度が高い濃度計です。
| タイプ | 食品を本体に入れて測定 |
| 計測単位 | 小数点以下2位まで |
| 測定可能温度 | 5～100℃ |
| 表示方法 | 塩分濃度を表示 |
| 水洗い | 可 |
| 対応電池 | 単4アルカリ乾電池 2本 |
| サイズ | 55×31×109mm、100g |
こんな方に
衛生面が気になる方に
完全防水仕様で丸洗い可能！使いやすいスティックタイプ
使いやすいスティックタイプに加えて、完全防水で丸洗い可能で清潔！耐熱温度も115℃までと、熱々の味噌汁やスープにも使用可能です。フック穴付きで収納も便利です。
| タイプ | スティック |
| 計測単位 | 0.1%単位 |
| 測定可能温度 | 115℃まで対応 |
| 表示方法 | 塩分濃度を表示 |
| 水洗い | 可 |
| 対応電池 | リチウム電池 CR2032×1個 |
| サイズ | 約 W34×D16×H180mm |
【比較一覧表】この記事で紹介している商品
塩分濃度計の使い方
スティックタイプの塩分濃度系は、食品に直接差し込んで測定します。
味噌汁等の汁物は沈殿しやすいため、測定前によくかき混ぜると、より正確に測定することができます。塩分濃度表示の商品では、食品の重量がわかれば、おおよその塩分含有量を計算することができます。医師からの指示で塩分管理をしっかりされたい方には、塩分濃度表示の商品がおすすめです。
塩分濃度計を使う際の注意点
測定温度範囲、防水仕様等、使用方法をよく確認しましょう。
それぞれの商品について、測定範囲や耐熱温度等が決まっています。
「防水」と記載があっても、「生活防水に対応」、「丸洗い対応」により取り扱いが異なりますので、購入前に確認が必要です。
用途にあった使い方をするようにしましょう。誤った使用法は故障や破損に繋がりますので注意しましょう。
塩分濃度計のQ&A
手軽に塩分量の目安を知ることができる塩分濃度計。毎日使うものなので、納得できる商品を選びたいですよね。ここでは、塩分濃度計についてよくある質問に答えていきます。
測定できる単位は細かい方がいいですか。
血圧が高めの方や医師より減塩指示があるという方は、精度が高く、より細かく塩分量が測定できる濃度計がおすすめです。
「濃い」「薄い」などの評価を表示する商品ではなく、結果が数値で表示されるものを選びましょう。
「濃い」「薄い」などの評価を表示する商品ではなく、結果が数値で表示されるものを選びましょう。
上手く塩分濃度を測定できません。使い方のコツはありますか。
濃度計の使い方の部分でも説明しましたが、味噌汁などの汁物は沈殿しやすい為、測定前によくかき混ぜましょう。また、センサー部分をしっかり食品に触れさせる様にして測るのも重要なポイントです。
どのような仕組みで塩分を測定するのですか。
塩分濃度計には、塩素の量を測って食塩濃度を求めるモール法・硝酸銀滴定法、ナトリウムの量を測って食塩濃度を求めるイオン電極法等があります。
それぞれの方法にメリット・デメリットがある為、測定目的や求める精度に合わせて商品を選ぶことが大切です。
それぞれの方法にメリット・デメリットがある為、測定目的や求める精度に合わせて商品を選ぶことが大切です。
塩分濃度からどのように塩分含有量を計算するのですか。
塩分濃度を表示する濃度計では、食品の重量からおおよその塩分含有量を計算することができます。
食品の重量×塩分濃度÷100の計算式で求めることができます。重量をすることが必要なので少々手間がかかりますが、正式な塩分量を知りたい方におすすめの方法です。
食品の重量×塩分濃度÷100の計算式で求めることができます。重量をすることが必要なので少々手間がかかりますが、正式な塩分量を知りたい方におすすめの方法です。
まとめ
いかがでしたか。食品の塩分濃度の目安を知ることができる、塩分濃度計について解説しました。
医師からの指示がある方はもちろんですが、日頃、料理している方は味付けの程度を知るために活用することもできます。塩分濃度計を活用し、塩分を控えた食生活を今日から意識していきましょう。
参考文献
・デジタル塩分計 | 株式会社アタゴ | ATAGO CO.,LTD.
・EN-901デジタル塩分計 - 株式会社ドリテック (dretec.co.jp)
・EN-900健康塩分計 - 株式会社ドリテック (dretec.co.jp)
・【アスクル】 オーム電機 塩分計『塩分計る君』 HBK-EJ-01 通販 - ASKUL（公式）
・電子塩分計 しおみスプーン SO-312(ホワイト): 一般用｜タニタ (tanita.co.jp)
・電子塩分計 しおみくん SO-313(ホワイト): 一般用｜タニタ (tanita.co.jp)
・EN-904防水塩分計 - 株式会社ドリテック (dretec.co.jp)
※掲載内容は執筆時点での情報です。
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