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【管理栄養士執筆】ブロッコリーとダイエットの関係は?おすすめのカリウム含有サプリ8選

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2022/4/28
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緑黄色野菜の中でも栄養価が高くて有名なブロッコリー。ブロッコリーダイエットという言葉を聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。ブロッコリーは1年中手に入れやすい食材でもあるので、ダイエットに効果があるなら試してみたいですよね。

今回は実際にブロッコリーとダイエットにはどのような関係があるのか、簡単にブロッコリーの栄養を取り入れられるおすすめサプリ、ブロッコリーについてのよくある質問を紹介します。

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ブロッコリーの栄養価について


管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

ブロッコリーには、βカロテンやビタミンCなどのビタミン類やタンパク質、葉酸、カリウムなど、さまざまな栄養が含まれています。
ブロッコリーは房を食べるのが主流ですが、茎部分にもβカロテンやビタミンCが含まれており、食物繊維も豊富です。

ブロッコリーとダイエットの関係



ダイエット時の食事は炭水化物を控えて、肉や魚などのタンパク質量を増やしている人が多いため、味の濃い主菜の量が多くなりやすい傾向にあります。またダイエット時は栄養バランスが偏りやすく、体内の塩分を外に排出できないことでむくみが生じやすくなります。
 
ブロッコリーに多く含まれるカリウムは、塩分をとりすぎた時に体内のナトリウムを尿中へ排泄して、血圧を下げる働きがあります。ダイエット時で味の濃い食事が多い人や同じ体勢が続く人はブロッコリーを積極的に食べましょう。

ブロッコリーの栄養を効率良く摂取するには?

ブロッコリーの栄養を効率良く摂取するには、電子レンジでの加熱がおすすめです。
 
ブロッコリーに含まれるカリウムは、煮たりゆでたりすると水に溶け出しやすい水溶性の栄養素です。電子レンジでの加熱の場合は栄養の流出が少ないので、ブロッコリーは出来るだけ電子レンジで加熱しましょう。
 
ゆでる調理の場合は栄養が多量に流出してしまうので、栄養が流れ出た汁の部分を丸ごと飲めるスープにして食べるのもよいですね。

カリウムを多く含む食材はどんなものがある?



カリウムはほうれん草や枝豆、切り干し大根、ニラなどの野菜類や、干しぶどうや柿、アボカドやバナナなどの果物類、ひじきや刻み昆布、焼きのりなどの海藻類に多く含まれています。
 
他にもいも類や豆類、肉類、魚介類にもカリウムが多く含まれているので、栄養が偏った食事をしていない場合は不足しにくい栄養素です。
 
カリウムは加工や精製がされていない生鮮食品に多いので、生で食べられる食材は加熱せずに食べるようにするとよいでしょう。

カリウム含有サプリの選び方


管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

ダイエット時にむくみのケアをしっかり行いたいけど、毎回ブロッコリーからカリウムをとるのは難しいという方も多いのではないでしょうか。今回は、カリウムを含有しているサプリメントを紹介していきます。

ビタミンB群を一緒にとれるものを選ぶ

カリウムだけではなく、ビタミンB群も一緒にとれるサプリメントを選びましょう。
 
ビタミンB群は主に摂取した炭水化物、タンパク質、脂質をエネルギーに変えるための補酵素として重要な役割を果たしています。ダイエット時の体づくりのためには必要不可欠な栄養なので、カリウムだけではなくビタミンB群も配合されている商品を選ぶとよいですね。
 
商品によってカリウム以外に配合されている栄養素はさまざまなので、自分の目的に沿った栄養素が一緒にとれるかも確認してみるとよいでしょう。

吸収率が上がるキレート加工のものを選ぶ

カリウムなどのミネラルは、体内での吸収率が悪いためキレート加工されているものがおすすめです。
 
キレート加工されたカリウムは、アミノ酸でコーティングされています。そのため、体内で吸収されにくいカリウムの吸収率が上がり、効率的に栄養を摂取することができます。購入時には、商品パッケージや詳細内容からキレート加工が施されているかを確認してから選ぶとよいでしょう。

継続できる価格と形状のものを選ぶ

毎日継続して飲みやすいサプリメントの価格や形状のものを選びましょう。
 
粉末タイプのものはカプセルやタブレット状のものに比べ、容量が多くコストパフォーマンスがいい特徴があります。また、カプセル状のものよりも、純粋なカリウムを摂取できるのも粉末タイプのメリットです。
 
カプセルやタブレットタイプは、粉末タイプよりコストパフォーマンスは劣りますが、飲みやすいため外出時でも手軽にカリウムが摂取できます。

おすすめカリウム含有サプリ 8選


カリウムはさまざまな食品に含まれているので、食事からもとりやすい栄養素ではありますが、効率良く摂取したい方にはサプリメントがおすすめです。
 
カリウムサプリメントは日本で販売されているものから海外製のものまで幅広く出回っています。その中から健康維持に必須であるビタミンが配合されている商品や、吸収率が上がるキレート加工が施されているもの、コストパフォーマンスがいいもののおすすめカリウムサプリメントを紹介していきます。

【ビタミンB群配合のもの】おすすめ3選

管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

カリウムのサプリメントを選ぶ際は、ビタミンB群が配合されているものを選ぶとよいでしょう。
糖質をエネルギーに変える働きに関わるタミンB1、脂質の体のエネルギーに関わるビタミンB2、タンパク質からエネルギーを産出する時に関わるビタミンB6など、ビタミンB群にはダイエット時の栄養補給のサポートをしてくれる働きがあります。
 
ビタミンB群が多くとれるサプリメントの中には、栄養機能食品と表示できる基準量を配合している商品もあるのでチェックしてみてください。

薬剤師おすすめ
Uコレクション

カリウムPLUS

ビタミンB1・B2・B6も一緒に摂れる

10粒当たりのカリウムが高配合の1,170mg「カリウムPLUS」はダイエット時に必要なビタミンB群を一緒に摂れるサプリメント。カリウムと相性抜群のポリフェノールを含む葡萄発酵エキスも配合されています。

分類 健康補助食品
サプリのタイプ
内容量 300粒(30日分)
摂取目安量 1日5〜10粒
含有成分 葡萄発酵エキス末/塩化カリウム、微結晶セルロース、微粒二酸化ケイ素、ステアリン酸Ca、V.B1、V.B2、V.B6
補える要素 カリウム、ビタミンB1、B2、B6、ポリフェノール
妊娠・授乳中の使用 記載なし
アレルギー
薬剤師おすすめ
合同会社Onward

カリウムの力

3種類のビタミンB高配合の栄養機能食品

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6が栄養機能食品と表示できる基準量を配合している「カリウムの力」は、ポリフェノールの王様と呼ばれる赤ブドウ種子エキスも含まれるので美容目的としても向いています。

分類 健康食品(栄養機能食品)
サプリのタイプ
内容量 270粒(30日分)
摂取目安量 1日9粒
含有成分 還元麦芽糖水飴、デキストリン、ブドウ種子エキス末/塩化カリウム、粉末セルロース、ステアリン酸Ca、二酸化ケイ素、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB1
補える要素 カリウム、ビタミンB1、B2、B6、ポリフェノール
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー
薬剤師おすすめ
レバンテ株式会社

カリウム プレミアム

管理栄養士監修のカリウムサプリメント

不足しがちなカリウムだけではなく、ポリフェノールやコーンシルク、ショウガなどを厳選配合した「カリウムPREMIUM」は、スッキリ生活に欠かせない成分がたっぷり含まれている栄養機能食品です。

分類 健康食品(栄養機能食品)
サプリのタイプ
内容量 400mg×270粒
摂取目安量 1日9粒
含有成分 還元麦芽糖水飴(国内製造)、デキストリン、赤ブドウ葉抽出物、ビタミンE含有植物油、植物抽出エキス【植物抽出エキス(ハトムギ、アズキ、ハス果実、オオバコ種子、オタネニンジン、カンゾウ)、デキストリン】、コーンシルク末、生姜末 / 塩化カリウム、セルロース、微粒酸化ケイ素、ステアリン酸Ca、加工デンプン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12
補える要素 カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンE、ポリフェノール、コーンシルク、ショウガ
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー

【キレート加工がされているもの】おすすめ2選

管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

カリウムの栄養を効率良く摂るために、キレート加工が施されている商品を選ぶのもよいでしょう。
キレート加工が施されているカリウムサプリメントはあまり多く販売されていませんが、吸収率をアップさせられるので効率良くとりたい場合は紹介するサプリメントを検討してみてください。
 
海外で生産されている商品は、カプセルやタブレットの形状が大きいサイズのものあり、苦手な人も多いかもしれません。ですが、大容量の商品も多いので継続して飲むのには向いています。

薬剤師おすすめ
ナウフーズ

クエン酸カリウム

クエン酸キーレート加工で利用効率アップ

カリウムの吸収率アップのためにクエン酸カリウムが使用されている「クエン酸カリウム」はアメリカで生産されているサプリメント。吸収されにくいカリウムも加工を施されていることで効率良く取り入れることが可能です。

分類 健康補助食品
サプリのタイプ カプセル
内容量 180カプセル
摂取目安量 1日1~5カプセル
含有成分 カリウム(クエン酸カリウム由来)、セルロース、ゼラチン(カプセル)、ステアリン酸(植物由来)、シリカ
補える要素 カリウム
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー
薬剤師おすすめ
ネイチャーズウェイ

カリウムキレート錯体

キレート加工のカリウムがたっぷり

ネイチャーズウェイの「カリウムキレート錯体」は着色料、香料のほか人工成分不使用のサプリメントです。吸収率の悪いカリウムもキレート加工が施されているので吸収率アップも期待できます。

分類 健康補助食品
サプリのタイプ カプセル
内容量 100カプセル(100日分)
摂取目安量 1日1カプセル
含有成分 カリウム(キレート加工) 99mg、キビ、ゼラチン
補える要素 カリウム
妊娠・授乳中の使用
アレルギー

【コストパフォーマンスがいい】おすすめ3選

管理栄養士

谷岡 友梨さんのコメント

サプリメントの価格は安いものから高いものまでさまざまです。毎日継続して飲み続けられるように、コストパフォーマンスがいい商品を選ぶのもいいですね。


 
今回は1袋の内容量が30日分の商品で、1,500円以内で購入できるカリウムのサプリメントを紹介します。カリウムサプリメントを初めて試してみたいという方には、コストパフォーマンスがよくて1袋30日分程度の商品がおすすめです。

薬剤師おすすめ
ギャラクト株式会社

カリウムリッチ

ブラックジンジャーを高含有

カリウム含有量34,440mgの「カリウムリッチ」はポリフェノールが豊富なブラックジンジャーをたっぷり使っています。塩分の取りすぎが気になる方やスッキリ綺麗を目指したい方におすすめの商品です。

分類 健康補助食品
サプリのタイプ
内容量 81g(300mg×270粒)
摂取目安量 1日9粒
含有成分 黒ショウガ末(国内製造)/塩化カリウム、セルロース、微粒二酸化ケイ素、リン酸三カルシウム、ステアリン酸カルシウム、シェラック、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB1、カルナウバウロ
補える要素 カリウム、ポリフェノール
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー
薬剤師おすすめ
医食同源ドットコム

【管理栄養士監修】カリウム

最安値 598 (税込)

ミネラルバランスを整える褐藻抽出物入り

カリウムの他にミネラルバランスの調整成分である褐藻抽出物を配合している医食同源ドットコムの「管理栄養士監修 カリウム」はヘスペリジン、ビタミンC、シトルリンを配合しているので相乗効果で毎日の元気をサポートします。

分類 健康補助食品
サプリのタイプ
内容量 90粒
摂取目安量 1日3粒目安
含有成分 褐藻抽出物(国内製造)、L-シトルリン/塩化カリウム、結晶セルロース、ビタミンC、酵素処理ヘスペリジン、ステアリン酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素
補える要素 カリウム、褐藻抽出物、ヘスペリジン、ビタミンC、シトルリン
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー
薬剤師おすすめ
PURELAB

カリウムサプリメント

生姜、ハトムギ、クエン酸も贅沢に配合

PURELAB「カリウムサプリメント」はビタミンB1、B2、B6を栄養機能食品で表示出来る基準量含有しています。カリウムだけでなくビタミンB群も一緒に摂ることができます。

分類 健康食品(栄養機能食品)
サプリのタイプ タブレット
内容量 270粒(30日分)
摂取目安量 1日9粒
含有成分 還元麦芽糖水飴、ブドウ種子エキス末、ハトムギエキスパウダー、生姜パウダー、クエン酸 / 塩化カリウム、セルロース、ステアリン酸Ca、微粒二酸化ケイ素、V.B6、V.B1、V.B2
補える要素 カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ポリフェノール、クエン酸、生姜、ハトムギ
妊娠・授乳中の使用 妊娠中、授乳中の方は医師にご相談の上、お召し上がりください。
アレルギー

【比較一覧表】この記事で紹介している商品

商品画像
Uコレクション


合同会社Onward


レバンテ株式会社


ナウフーズ

ネイチャーズウェイ

ギャラクト株式会社

医食同源ドットコム

PURELAB
商品名 カリウムPLUS カリウムの力 カリウム プレミアム クエン酸カリウム カリウムキレート錯体 カリウムリッチ 【管理栄養士監修】カリウム カリウムサプリメント
特徴 ビタミンB1・B2・B6も一緒に摂れる 3種類のビタミンB高配合の栄養機能食品 管理栄養士監修のカリウムサプリメント クエン酸キーレート加工で利用効率アップ キレート加工のカリウムがたっぷり ブラックジンジャーを高含有 ミネラルバランスを整える褐藻抽出物入り 生姜、ハトムギ、クエン酸も贅沢に配合
最安値

598円(税込)

送料:要確認 楽天 詳細を見る
商品リンク

ブロッコリーを食べるのに気を付けることはある?


ブロッコリーを食べるのに気を付けることはある?

ブロッコリーダイエットと聞いて、ブロッコリーだけを大量に食べて他の栄養が取れない偏った食事をするのは避けましょう。
 
ブロッコリーは野菜なので、ごはんなどの炭水化物や肉などのタンパク質の食材と比べるとカロリーは低いです。ですが、極端に炭水化物やタンパク質など他の栄養をとらないことで、健康の維持が難しくなりリバンドをしやすくなります。
 
炭水化物、タンパク質も摂取しながら、野菜類の中にブロッコリーを積極的に取り入れてください。

ブロッコリーについてのQ&A


ブロッコリーについてのQ&A

いつでもスーパーで手に入れられる栄養満点のブロッコリーは、毎日積極的にとりたい野菜ですね。
 
今回は、ブロッコリーについてのよくある質問をお答えしていくので参考にしてみてください。

茎も食べられる?どうやって調理する?
ブロッコリーの茎の部分は破棄してしまう人も多いですよね。茎の部分にはβカロテンやビタミンC、食物繊維などが含まれているので、破棄せずに食べるようにしましょう。
表面が厚く噛み切りにくいので、表面を包丁で削ぎ落として炒め物やスープ、煮物などに使うのもおすすめです。
普段から食べられるようにするには?
ブロッコリーは冷凍保存が可能です。冷凍保存をする際には、固めにゆでて水分を切り、冷凍保存袋に入れて冷凍庫で保存しておくとよいでしょう。冷凍保存しておけば、調理の際に簡単にブロッコリーを取り入れられるのでいいですね。
ブロッコリーを使った副菜を多めに作り置きしておき、毎回食事の際に1品追加するのもよいでしょう。
体臭がキツくなるって本当?
ブロッコリーに含まれている栄養素のコリンとレシチンによって体臭がキツくなることがあります。
コリンとレシチンは摂取すると、腸内で魚の生臭さの原因でもあるトリメチルアミンに変化します。ブロッコリーでは大量に食べないと体臭がキツくなることはないので、1日に100〜200g程度の量であれば気にする必要もないでしょう。
ブロッコリーは肌の調子も良くする?
ロッコリーは野菜類の中でも、ビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCには美容目的から健康維持、活力サポートがあります。
ただしビタミンCは水溶性のビタミンなので、摂取してもその多くは尿中に排泄されてしまいます。ビタミンCをとりたい場合は、こまめに摂取することが大切です。
冷凍ブロッコリーに栄養はない?
冷凍野菜は1年のうち、その野菜の旬の時期に大量に収穫したものを冷凍保存処理してあります。そのため栄養はあると言えます。栄養価が高い状態の野菜を年中手に入れられるので魅力的ですよね。
冷凍野菜は既に加熱調理済みのものが多いので、加熱調理するとやわらかくなりすぎて、野菜本来の歯ごたえを感じにくいデメリットもあります。

まとめ


まとめ

年中通して目にすることの多いブロッコリー。カリウムが豊富でダイエット時だけでなく、長時間座る姿勢が続く人や美容目的としても積極的に取り入れたい緑黄色野菜です。ブロッコリーを大量にとると体臭がキツくなることもあるので、カリウムをとりたい場合はサプリメントも上手に使いながら栄養を補いましょう。
 
スーパーでは冷凍ブロッコリーも販売されているので、いつでもブロッコリーを料理に取り入れられるように冷凍庫に常備しておくのもいいですね。


※掲載内容は執筆時点での情報です。

  • 谷岡 友梨 管理栄養士/離乳食アドバイザー

    執筆・監修者

    管理栄養士として保育園で勤務後、クリニックにて栄養指導等にも携わる。現在は栄養相談や離乳食のレシピ開発、記事執筆などを行なっている。

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