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目次
妊娠中の食事で避けるべき食材はどんなもの?
妊娠中にママがとった栄養は、血液を介して赤ちゃんに送られています。そのため妊娠中の食事では、赤ちゃんの成長や発達に影響を与える可能性のある食材には注意が必要です。
妊娠が発覚したら、食べてはいけない食材を知っておくとよいでしょう。また食べることに問題はないが、食べ過ぎには注意が必要な食材についても知っておきましょう。
今回は妊娠中に避けるべき食材は、どんなものがあるのかを紹介していきます。
野菜で避けるべき食材は「昆布」と「ひじき」

野菜類で注意すべき食材は「昆布」と「ひじき」です。どちらの食材も、食べすぎには注意が必要です。
「昆布」には、ヨウ素が多く含まれているため、食べ過ぎないように気をつけましょう。ヨウ素のとり過ぎは、赤ちゃんの甲状腺機能を低下させてしまう恐れがあります。
「ひじき」は、多量に摂取することで健康被害が引き起こされる可能性があるヒ素を多く含みます。妊娠期間中だけではなく、非妊娠時であっても多量の摂取には気をつけましょう。
肉・魚で避けるべき食材は「生もの」「マグロや金目鯛」「うなぎ」

刺身や生肉、生卵などの「生もの」は食中毒の恐れがあるので、妊娠期間中に食べるのは避けましょう。妊娠中に妊婦が食中毒を引き起こすと胎児に影響を与える可能性があります。
水銀を多く含む大型の魚の「マグロや金目鯛」は、食べ過ぎに気をつけましょう。水銀を過剰摂取した場合、胎児が生まれてから音を聞いた場合の反応が、1/1000秒以下のレベルで遅れる可能性があるなどの報告がされています。
ビタミンAを多く含む「うなぎ」の食べ過ぎにも気をつけましょう。ビタミンAは妊娠中に欠かせない栄養素ですが、過剰摂取によって胎児の奇形をもたらす恐れがあります。
乳製品で避けるべき食材は、加熱殺菌していない「ナチュラルチーズ」

加熱殺菌していない「ナチュラルチーズ」は、避けましょう。
ナチュラルチーズは、リステリア食中毒の主な原因の食材のひとつです。妊娠中は非妊娠時よりも、リステリア菌に感染しやすくなっています。
妊娠中にリステリア菌に感染すると、早産や流産の原因になってしまう可能性があります。妊娠期間中では普段よりもより食中毒に気を付けましょう。
「アルコール」「カフェイン」には注意が必要

「アルコール」は、妊娠期間中は避けましょう。妊娠中の飲酒は、胎児の低体重や顔面の奇形、中枢神経の障害などを伴う先天異常を引き起こす可能性があります。
「カフェイン」は、過剰にならないように気をつけましょう。カフェインの過剰摂取によって、胎児の発育に影響を及ぼす可能性があります。
コーヒーなどのカフェイン入り飲料を飲む場合は、カフェインの量に注意して摂取するように気をつけましょう。栄養ドリンクは、カフェインを多く含んでいる商品が多いので避けましょう。
妊娠中の食事で積極的に摂りたい食品はどんなもの?
妊娠中は避けた方がいい食べ物に気をつけながら、バランスの良い食事を心がけましょう。
妊娠期間の食事は、ごはんや麺類などの「主食」に加えて、肉や魚などを使った「主菜」、野菜類がとれる「副菜」、牛乳や乳製品などの「カルシウム」を料理に取り入れます。
赤ちゃんの成長に欠かせない栄養をとるだけでなく、ママが不足しやすい栄養も積極的にとりましょう。
「葉酸」を多く含む食材

葉酸はブロッコリーや枝豆、ほうれん草、きな粉、納豆、いちごなどに多く含まれています。
葉酸は、妊娠前から妊娠3カ月までの初期に、特に必要とされている栄養素です。赤ちゃんの神経管閉塞性障害の発症リスクを低減させるため、この時期にはしっかり摂取することが推奨されています。
通常の食事以外でサプリメントなどの健康食品から、1日あたり400μgの葉酸摂取が推奨されています。妊娠を計画している時期から妊娠中は、サプリメントから葉酸を補うとよいでしょう。
妊娠中に不足しやすい「鉄分」が豊富なもの

鉄は牛肉や赤身の多い肉、納豆、アサリ、小松菜やナッツ類などに多く含まれています。
妊娠中は非妊娠時に比べて多量の血液が必要になります。妊娠期間中では、血液の材料となる鉄を多く含む食材を積極的に摂取しましょう。
鉄は動物性食品に多いヘム鉄と、植物性食品に多い非ヘム鉄があります。非ヘム鉄に比べてヘム鉄は吸収率がいいので、牛肉やレバーなどの動物性食品から摂取するのがおすすめです。
小松菜や納豆などの非ヘム鉄は、ビタミンCと一緒に摂取することで吸収率が上がるので、組み合わせて食べましょう。
赤ちゃんの骨作りに必須「カルシウム」を多く含むもの

カルシウムは牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品や小魚、大豆製品などに多く含まれています。
カルシウムは、赤ちゃんの骨作りに不可欠です。そのため、カルシウム摂取量が不足してしまうと、母体からカルシウムが失われてしまいます。
日本人女性で不足しがちな栄養素でもあるので、妊娠中は特に意識して摂取しましょう。妊娠期間中のおやつとして小魚やチーズを食べて、カルシウムを補うのもいいですね。
「たんぱく質」を多く含む食材

たんぱく質は肉や魚、卵などの動物性食品や、牛乳や乳製品、大豆製品に多く含まれています。
赤ちゃんのからだを作るのに必要不可欠な成分なので、非妊娠時と比べて妊娠期間中では必要量が多くなります。
炭水化物ばかりの食事や、体重コントロールのために野菜ばかりの食事にするのではなく、たんぱく質も毎日の食事に積極的に取り入れましょう。
【不足しがちな成分を】妊娠中におすすめのサプリメント 5選
妊娠中におすすめのサプリメントを5つ紹介していきます。

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こんな方に
葉酸と鉄をしっかり補いたい方に
クリニックなどで手に入れたい方に
妊娠中の方に
製薬会社開発の葉酸サプリメント
「エレビット」は、製薬会社のバイエル薬品が開発したサプリメント。お腹の赤ちゃんの成長に不可欠な鉄やマグネシウムや葉酸をはじめ、12種類のビタミンと6種のミネラルを配合しています。
| 分類 | サプリメント/栄養機能食品(マグネシウム) |
| 成分 | 食用精製加工油脂、マンガン含有ビール酵母/貝Ca、酸化Mg、セルロース、V.C、ピロリン酸鉄、HPMC、HPC、グルコン酸亜鉛、ステアリン酸Ca、酸化ケイ素、β-カロテン、ナイアシン、着色料(酸化チタン、カルミン酸)、ショ糖エステル、酢酸V.E、グルコン酸銅、パントテン酸Ca、グリセリン、V.B₆、V.B₁、V.B₂、葉酸、ビオチン、V.D、V.B₁₂ |
| 摂取目安量 | 1日3粒 |
| 葉酸含有量 | 800μg |
| 鉄含有量 | 21.5mg |
| カルシウム含有量 | 125mg |
| タンパク質含有量 | 0.03g |
| サプリのタイプ、形状 | タブレットタイプ |
| GMP認定工場 | ◯ |

こんな方に
妊娠中のフラフラ対策に
市販のものを選びたい方に
吸収のいいヘム鉄で!妊娠中のフラフラ対策
DHCの「ヘム鉄 30日分」は、鉄を効率よく吸収できるヘム鉄が配合されているサプリメント。鉄は食事からだけでは不足しやすい成分なので、サプリメントからの摂取がおすすめです。
| 分類 | サプリメント/栄養機能食品(鉄・ビタミンB12・葉酸) |
| 成分 | ヘム鉄、ゼラチン、グリセリン脂肪酸エステル、セルロース、着色料(カラメル、酸化チタン)、微粒二酸化ケイ素、葉酸、ビタミンB12 |
| 摂取目安量 | 1日2粒 |
| 葉酸含有量 | 75μg |
| 鉄含有量 | 10.0mg |
| カルシウム含有量 | - |
| タンパク質含有量 | 0.48g |
| サプリのタイプ、形状 | ハードカプセル |
| GMP認定工場 | ◯ |

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こんな方に
妊娠中の方に
効率よく成分を摂取したい方に
必要な栄養をバランス良く摂取したい方に
吸収効率を高める組み合わせで配合
ピジョンの「葉酸カルシウムプラス」は、妊娠を計画している人から妊娠中の方におすすめ。葉酸や鉄、カルシウム、亜鉛、ビタミンDなど合計12種類のビタミンとミネラルが配合されています。それぞれの成分の吸収をサポートしてくれる成分を配合しています。
| 分類 | サプリメント/栄養機能食品(鉄) |
| 成分 | でん粉(国内製造)、難消化性デキストリン/貝カルシウム、セルロース、ピロリン酸鉄、グルコン酸亜鉛、ステアリン酸カルシウム、ビタミンC、ナイアシン、プルラン、パントテン酸カルシウム、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB1、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12 |
| 摂取目安量 | 1日2粒 |
| 葉酸含有量 | 400μg |
| 鉄含有量 | 10.0mg |
| カルシウム含有量 | 160mg |
| タンパク質含有量 | 0.03g |
| サプリのタイプ、形状 | タブレットタイプ |
| GMP認定工場 | ー |

こんな方に
授乳期の方に
毎日スッキリさせたい方に
妊娠前から授乳期までに必要な栄養を補える
ピジョンの「葉酸カルシウムプラス」は、妊娠を計画し始めた時から授乳期までの方に向いています。食事だけでは不足しやすい成分が配合されています。2種類の乳酸菌配合で、デリケートな時期の健康もサポートします。
| 分類 | サプリメント/栄養機能食品(鉄) |
| 成分 | 炭酸カルシウム・炭酸マグネシウム、亜鉛酵母、乳酸菌殺菌末、植物性乳酸菌殺菌末、セルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、ビタミンC、とうもろこし、ピロリン酸鉄、ステアリン酸カルシウム、シェラック、デュナリエラカロテン、ビタミンB1 |
| 摂取目安量 | 1日4粒 |
| 葉酸含有量 | 480μg |
| 鉄含有量 | 8.0mg |
| カルシウム含有量 | 184mg |
| タンパク質含有量 | ー |
| サプリのタイプ、形状 | タブレットタイプ |
| GMP認定工場 | ー |

こんな方に
飲み忘れてしまいがちな方に
効率よく成分を摂取したい方に
鉄をしっかり補いたい方に
鉄の吸収をサポートするビタミンC配合
アサヒグループ食品の「ディアナチュラ 鉄・葉酸」は、鉄の吸収をサポートしてくれるビタミンCも配合されているサプリメントです。1日1粒だけでいいので、飲み忘れてしまう方にもおすすめです。
| 分類 | サプリメント/栄養機能食品(葉酸) |
| 成分 | V.C、セルロース、ピロリン酸鉄、ステアリン酸Ca、増粘剤(プルラン)、葉酸 |
| 摂取目安量 | 1日1粒 |
| 葉酸含有量 | 200µg |
| 鉄含有量 | 12.0mg |
| カルシウム含有量 | ー |
| タンパク質含有量 | ー |
| サプリのタイプ、形状 | タブレットタイプ |
| GMP認定工場 | ◯ |
【比較一覧表】この記事で紹介している商品
妊娠中の食事に関するQ&A

「コーヒーは飲んではいけない?」「魚はどのくらいなら食べられる?」「妊娠中のプロテインは必要?」など気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
妊娠中の食事に関するよくある質問にお答えしていきます。

コーヒーカップ1杯(150ml)で約90mgのカフェインを含んでいるので、妊娠中は1日当たり1〜2杯程度のコーヒーであれば問題ありません。


葉酸は過剰摂取によって、ビタミンB12欠乏による大赤血球性貧血の発生を隠してしまう可能性があります。
そのため男女ともにサプリメントなどからの葉酸摂取量は、1日あたり18~29歳で900µg、30~64歳で1,000µgを超える過剰摂取には注意が必要です。


サバやイワシ、サンマなどの水銀が少ない魚を食べる場合は、週何回など気にしなくても構いません。


どうしてもプロテインを飲みたい場合は、かかりつけの医師に相談してから使用しましょう。


厚生労働省及び農林水産省が発表している「妊産婦の食事バランスガイド」を参考にしてみてください。

まとめ

赤ちゃんがおなかの中で成長していく上で、大切な栄養源となる妊娠中のママの食事。
妊娠が分かったら、食べてはいけない食材を避けてバランスの良い食事を心がけましょう。
食事からでは不足しやすい栄養は、手軽に摂取可能なサプリメントがおすすめです。サプリメントなどの健康食品を利用する場合は、一度かかりつけの医師に相談してから利用してください。
楽しい食事でマタニティライフを楽しんでください。
参考文献
・お母さん になるあなた へ〜周りの方もご覧ください〜|食品安全委員会
・これからママになるあなたへ食べ物について知っておいてほしいこと|厚生労働省
・これからママになるあなたへ お魚について知っておいて欲しいこと|厚生労働省
・妊婦のアルコール飲料の摂取による胎児への影響|食品安全委員会
・妊産婦のための食事バランスガイド|厚生労働省及び農林水産省
・妊娠前から始める妊産婦のための食生活指針~妊娠前から、健康なからだづくりを~解説要領令和3年3|厚生労働月省
・魚介類・鯨類の水銀についてのQ&A|日本生協連安全政策推進室
・妊娠中、プロテインを飲んでも大丈夫?|一般社団法人母子栄養協会
・葉酸とサプリメント ‐神経管閉鎖障害のリスク低減に対する効果|厚生労働省e-ヘルスネット
※掲載内容は執筆時点での情報です。
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谷岡 友梨 管理栄養士/離乳食アドバイザー
執筆・監修者プロフィールはこちら管理栄養士として保育園で勤務後、クリニックにて栄養指導等にも携わる。現在は栄養相談や離乳食のレシピ開発、記事執筆などを行なっている。

















