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【管理栄養士執筆】寒天ダイエットは本当にいい?おすすめの寒天9選もご紹介

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2022/6/28
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寒天は日本で生まれたと言われており、1200年も前から食べられていた記録がある、歴史ある食材です。
海藻類が主な原料となっており、水ようかんなどの和菓子に多く活用されています。
同じような凝固剤にゼラチンがあります。ゼラチンは動物性の凝固剤ですが寒天は植物性の凝固剤で、アレルギーの心配も少ないとされています。
また、寒天は常温でも固まる、90℃までの高温に耐えられるという点でゼラチンよりも扱いやすいと言われています。
今回は、寒天を食事に取り入れる寒天ダイエットについて紹介します。

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寒天ダイエットは本当に効果がある?


管理栄養士

小山 有美さんのコメント

寒天ダイエットをご存知ですか?

寒天は天草やオゴノリといった海藻類を原料とした食品です。
海藻類には日本人に不足しがちな食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。また、低カロリーであるため置き換えダイエットに役立つ食材です。
寒天を食生活に取り入れることで、不足しがちな栄養素を補いながら、健康的にダイエットすることができます。


寒天ダイエットが効果的な理由


寒天ダイエットが効果的な理由

寒天ダイエットが効果的だとされる理由は、寒天に豊富に含まれる栄養成分にあります。それぞれの働きなども交えて、順に解説していきます。

食物繊維が含まれている

寒天には食物繊維が豊富に含まれています。日本人は食物繊維摂取量が不足しがちだと言われており、目標量に3~4g届いていない状況です。粉寒天なら5gで不足分を補うことができます。
食物繊維はお腹スッキリをサポートする役割がよく知られていますが、その他にも多くの健康効果があります。
食前に食物繊維を摂ると、消化の過程で水分を摂取して膨らむため、満腹感を得られやすく、食事量をコントロールしやすくなります。

カロリーが低い

寒天に多く含まれる食物繊維は炭水化物に分類されますが、人の消化器官で分解されないため、カロリーとして換算されません。食物繊維を多く含む寒天は、100g当たり3kcalと低カロリーであるため、ダイエット中でもカロリーを気にせず食べることができます。

ミネラルが豊富に含まれる

海藻が原料の寒天には、ダイエットをサポートする効果のあるカルシウム・マグネシウム・ヨウ素・カリウムなどのミネラル類が豊富です。
ミネラル類により健康維持や、むくみを防止する効果が期待できます。ミネラル類で体の調子を整えることにより、ダイエットがスムーズに進みます。


寒天ダイエットのやり方


寒天ダイエットのやり方

寒天ダイエットは、どのように進めていくのでしょうか。
寒天を食べるタイミングや食べる量について詳しくご紹介します。

食べ方・食べる量

寒天ダイエットとは、食物繊維やミネラルがたっぷり入った寒天を食事や間食に置き換えて、食事量をコントロールするダイエット法です。
寒天は大きく分けて棒寒天、糸寒天、粉寒天の3つの形状があります。
これらを使用した食べ方は以下の通りです。
➀寒天を煮溶かし、牛乳寒天などのデザートに加工する。
②水で戻した棒寒天の水気を切って手でちぎり、サラダのトッピングにする。
➂糸寒天を味噌汁やスープに加えて食べる
➃粉寒天をスープや飲み物に溶かして飲む。
➄市販の寒天加工商品(ところてんなど)を食べる。

これらの方法から、自身に合った方法で寒天を取り入れましょう。
食べる量は、食物繊維量に換算して1日に3~4g程が目安となるので、寒天なら水に戻した状態で18g程度です。それ以上摂取するとお腹が緩くなる恐れがあります。

食べる時間

食べるタイミングは食事の前に食べる、主食と寒天を置き換える、もしくは間食として寒天を取り入れるという方法があります。寒天は低カロリーなので、1日3食のどの食事で取り入れても良いところがメリットです。
市販の寒天加工品を食べる場合は、添付のたれや寒天自体に砂糖が多く含まれ、カロリーが高くなる場合がありますので、注意が必要です。

寒天の選び方


寒天の選び方

寒天は天草やオゴノリなどの海藻が原材料です。
天草を煮てろ過した液体を箱に入れて凝固させ、凍結・解凍を繰り返して脱水し、乾燥したものが棒寒天です。粉寒天の多くはオゴノリから作られます。
天草100%の寒天が最高級とされていますが、希少価値が高く、高価な商品が多いです。オゴノリを原材料とする寒天でもダイエットに役立つ食物繊維は十分に摂取できますので、活用してください。


おすすめの寒天商品9選


寒天を食事や間食と置き換えるのが良いです。
寒天ダイエットを始めたいけれど、毎日寒天を水で戻したり、調理の手間を負担に感じると、継続することが難しくなってしまいますよね。
普段の食事に加えるだけで寒天が食べられる商品や、混ぜるだけで美味しい寒天スイーツが出来上がるキットなどをご紹介します!


【そのまま加えるだけ】おすすめ糸寒天3選

「糸寒天」をご存知でしょうか?文字通り、寒天を糸状に乾燥させ、食べやすくカットしたものです。そのままスープに加えたり、水で戻してサラダや和え物にトッピングするだけで手軽に食べることができます。おすすめの糸寒天を3点ご紹介します。

薬剤師おすすめ
伊那食品工業株式会社

かんてんぱぱスープ用糸寒天

最安値 467円 (税込)

料理に加えるだけで食物繊維が摂取できる!

寒天由来の食物繊維ガラクタンを含んだ機能性表示食品です。味噌汁やスープに加えるだけで手軽に食物繊維が摂取できます。 水で戻してサラダや和え物に加えることもできます。

分類 寒天(機能性表示食品)
内容量 30g
含有成分 海藻(紅藻類)(外国産)
塩分量 0~0.02g/2g当たり
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
株式会社 栗原商店

糸寒天 伊豆産天草100%

国産天草100%のこだわり糸寒天

国産の寒天の中でも最高級品と言われる伊豆産天草を使用しており、品質や食感などはお墨付きです。1食当たり2~4g(2つまみ程度)を目安に摂りましょう。

分類 寒天
内容量 100g
含有成分 天草(国産)
塩分量 0g
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
北原産業株式会社

食材用寒天 岐阜カット糸寒天

料理や和菓子にも使える、万能な寒天

そのままスープに加えたり、水で戻してサラダにトッピングします。その他に、水で戻し水気を切った後にハンバーグや餃子の肉だねに加えるとジューシーな仕上がりになります。また、煮溶かして水ようかんなどのスイーツに使用することもできます。

分類 寒天
内容量 100g
含有成分 天草(輸入、国産)
塩分量 0.04mg/10g当たり
アレルギー なし

【低カロリー】おすすめ寒天スイーツ3選

間食をする習慣がある人は、間食をカロリーの低い寒天スイーツに置き換えるのがおすすめです。満足感があるため、我慢によるストレスがなく、ダイエットをスムーズに進めることができます。美味しい寒天スイーツや、自宅でできるスイーツキットをご紹介します。

薬剤師おすすめ
タカナシ乳業株式会社

ミルク寒天

寒天とは思えない、美味しいスイーツ

牛乳屋さんが作ったスイーツです。寒天特有のぼそぼそ感はなく、プリンのようななめらかな食感が味わえます。原材料もシンプルで、罪悪感なく食べることができます。1個当たり75kcalと低カロリーなのも嬉しいポイントです。

分類 洋生菓子
内容量 240g(80g×3個)
含有成分 生乳(国産)、乳製品、砂糖、寒天
塩分量 0.1g/1個当たり
アレルギー 乳
薬剤師おすすめ
北原産業株式会社

河童のプリンセット 寒天プリン

パッケージも可愛く、贈り物にもピッタリ

寒天プリンとミカン風味のミルク寒天のセット販売です。伊豆天草の粉寒天、牛乳、水など原料にもこだわったスイーツです。 河童のパッケージが可愛く、贈り物にもピッタリです。

分類 生洋菓子
内容量 寒天プリン2個(95g/1個)
ミルク寒天2個(95g/1個)
含有成分 寒天プリン:牛乳牛乳(丹那牛乳(乳成分))、砂糖、卵、生クリーム(丹那牛乳使用〈乳成分を含む〉)、寒天(伊豆産他)、バニラビーンズ、バニラエッセンス、グリシン(夏期5~9月末まで添加)、カラメルソース(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)
ミルク寒天:牛乳(丹那牛乳〈乳成分〉)、砂糖、生クリーム(丹那牛乳使用(乳成分を含む))、みかん、寒天(伊豆産)、バニラエッセンス、グリシン〈夏期5~9月末まで添加〉)、練乳(生乳〈乳成分〉、しょ糖
塩分量 記載なし
アレルギー 乳・卵
薬剤師おすすめ
伊那食品工業株式会社

牛乳寒天の素

最安値 278円 (税込)

自宅で簡単に牛乳寒天が作れます!

自宅で作ろうとすると配合などが難しい寒天スイーツですが、こちらの商品は熱湯と牛乳があれば簡単に牛乳寒天が作れます!適度な甘みもついているので、そのまま食べることができます。

分類 牛乳寒天の素
内容量 100g
含有成分 糖類(ぶどう糖(国内製造)、砂糖)、脱脂粉乳、粉末油脂、全粉乳、粉飴、寒天、ミルクカルシウム、/乳化剤(大豆由来)、増粘多糖類、香料
塩分量 0.1g/製品16.7g当たり
アレルギー 乳

【水に溶かすだけ】おすすめ粉寒天3選

液体にそのまま溶かして使用できる粉寒天は、扱いやすく寒天初心者の方にもおすすめです。固めるためには加熱が必要ですが、ゼラチンのようにふやかす手間がないため、調理がスピーディーに進みます。おすすめの粉寒天を3種類ご紹介します。

薬剤師おすすめ
伊那食品工業株式会社

かんてんクック

最安値 1,120円 (税込)

すぐに溶けてダマになりにくい粉寒天

棒寒天のように戻す手間がなく、使いやすい粉寒天です。スープに加えたり、ようかんや牛乳かんなどのスイーツ作りにも使用できます。 こちらの商品は4gごとに小袋に分かれているので計量の手間がありません。

分類 粉寒天
内容量 4g×20袋入
含有成分 寒天(国内製造)
塩分量 0.005~0.05g/1袋4g当たり
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
日本ガーリック株式会社

国内製造粉末寒天

国内製造の粉末寒天

こだわりの国内製造の粉寒天です。成分は天草・オゴノリ100%で、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。料理からスイーツまで、手軽に不足しがちな栄養素を補給できます。

内容量 150g
含有成分 海藻(寒天原藻類)
塩分量 0.27g/製品100g当たり
アレルギー なし
薬剤師おすすめ
真田

粉寒天 大

手軽に寒天料理が楽しめる

海藻100%の寒天です。コスパが良く、様々な寒天料理を楽しみたい方におすすめです。使い切りにちょうどよい内容量なので、寒天ダイエット初心者にもおすすめです。

分類 粉寒天
内容量 45g
含有成分 海藻(紅藻類)
塩分量 記載なし
アレルギー なし

【比較一覧表】この記事で紹介している商品

商品画像
株式会社 栗原商店

北原産業株式会社

タカナシ乳業株式会社

北原産業株式会社

伊那食品工業株式会社

伊那食品工業株式会社

日本ガーリック株式会社

真田
商品名 糸寒天 伊豆産天草100% 食材用寒天 岐阜カット糸寒天 ミルク寒天 河童のプリンセット 寒天プリン 牛乳寒天の素 かんてんクック 国内製造粉末寒天 粉寒天 大
特徴 国産天草100%のこだわり糸寒天 料理や和菓子にも使える、万能な寒天 寒天とは思えない、美味しいスイーツ パッケージも可愛く、贈り物にもピッタリ 自宅で簡単に牛乳寒天が作れます! すぐに溶けてダマになりにくい粉寒天 国内製造の粉末寒天 手軽に寒天料理が楽しめる
最安値

278円(税込)

送料:別 Yahoo! 詳細を見る

1,120円(税込)

送料:別 Yahoo! 詳細を見る
商品リンク

寒天ダイエットのメリット・デメリット


寒天ダイエットのメリット・デメリット

寒天は低カロリーで食物繊維豊富なため、食べ続けるとお腹スッキリのサポートなど、体の調子を整えることができます。
寒天は味が淡白なため飽きやすいことがデメリットです。また、味にメリハリをつけようと高カロリーなトッピングをしてしまうと、意味がなくなることもあります。食事に取り入れる、炊飯時に寒天を加えるなど、飽きずに食べ続けられる工夫をしましょう。


寒天ダイエットで注意することはある?


寒天ダイエットのメリット・デメリット

「寒天ダイエット」という名称ですが、食事を寒天だけに置き換えるのはやめましょう。寒天のみでは栄養が偏ってしまうため、主食(ご飯・パン・麺類)、主菜(肉・魚など)、副菜(野菜・果物など)をバランスよく揃えるようにしましょう。
また、寒天を食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなってしまうことがあります。必ず一日の摂取量を守って行ってください。


寒天ダイエットについてのQ&A


寒天ダイエットについてのQ&A

ダイエットをしていると、様々な疑問が出てきたり、悩んでしまうこともあります。ここでは、寒天ダイエットについてよくある質問に答えていきます。

寒天を食べていますが、食事量を減らすことができません。
寒天に含まれる食物繊維が消化の際に水分を含み、膨らむことで満腹感を得られます。そのため、食事の直前に寒天を食べるのではなく、食事の10分程前に食べましょう。
寒天を食べていれば、食事内容は気にしなくていいですか。
寒天ダイエットは、寒天を食べているだけで痩せるのではありません。
寒天を食べることによる食事量のコントロールや、食事バランスも重要です。
揚げ物など脂質の多いものは避けるなど、食事内容にも気を配りましょう。
どの位の期間で痩せることができますか。
ダイエットには個人差があり、体格や性別によっても効果は変わってきます。
食事を変えるダイエットは、効果が出るまでに時間がかかると言われています。
また、急激な減量は体の不調を招くことがあり、危険です。なかなか効果が出ないと感じた時は、食事や運動習慣の改善をしましょう。
寒天をお腹いっぱいになるまで食べていますが、痩せません。
健康的なダイエットのためには、体に必要な栄養素を適度に取り入れることが不可欠です。
食前に寒天を食べ、食事量をコントロールすることは重要ですが、お腹いっぱいになるほど寒天を食べるのはおすすめできません。寒天を食べる量は適量を守り、他の食事からの栄養をきちんと取り入れるようにしましょう。





まとめ


まとめ

いかがでしたか。
寒天を食事に取り入れる寒天ダイエットをご紹介しました。
寒天は低カロリーで食物繊維が豊富なので、減量だけではなく体の調子を整える効果も期待できます。海藻が原材料の植物性食品です。
また、粉寒天を使えば、寒天になじみが方でも始めやすいと思います。
寒天ダイエットで、健康的な体を手に入れましょう。

※掲載内容は執筆時点での情報です。

  • 小山 有美 管理栄養士

    執筆・監修者

    短大卒業後、給食委託会社で給食管理業務を経験し、管理栄養士免許を取得。高齢者向け料理教室や栄養講話主催経験あり。

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