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糖尿病の食事でダメなものは?注意したいポイントを管理栄養士が解説

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2022/12/28
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糖尿病だと食事するのにも気を使いますよね。糖尿病では、食事をはじめとした生活習慣を管理し、血糖値が急激に上下しないようコントロールすることが大切です。今回は糖尿病の食事で気をつけたい食べ物や食事のポイントを解説し、血糖値の上昇を緩やかにする飲み物を紹介します。糖尿病の治療は医師の指導のもとで行われますので、かかりつけ医からの指導を基本にしながら、今回紹介するポイントを参考にして食べ物や食事に注意してみましょう。糖尿病でも食事の時間は、楽しくしたいですよね。この記事で必要なことを、きちんと理解して食事を楽しんでくださいね。

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糖尿病の食事でダメなものは?


管理栄養士

柴田 怜子さんのコメント

糖尿病の治療中でも、基本的には”食べてダメなもの”はありません。

大切なポイントは、①エネルギーの摂りすぎに気をつける②バランスの良い食事を摂る、の2点です。 
これらのポイントを押さえながら、血糖コントロールすることが、重要になります。食べ物や飲み物の選び方しだいでは、血糖が急上昇しやすくなりますので注意が必要です。ここでは、糖尿病の食事で気を付けたい食べ物について解説していきます。

ご飯、パン、麺類などの主食

ご飯、パン、麺類などの主食

糖尿病の有無に関わらず、糖質は欠かせません。気を付けるべき点があるとすれば、主食だけで食事を済ませないことです。主食だけの食事では、血糖が上がりやすくなってしまいます。主食だけでなく、肉類や魚類などの主菜と、食物繊維が摂れる副菜を組み合わせて食べることに注意してください。また、白米に麦ご飯や玄米を混ぜたり、パンは全粒粉入りのものにしたりなど、食材の選び方を見直すのも、血糖値コントロールにおすすめです。

野菜ジュース



まず、野菜ジュースをのめば、野菜と同じだけ栄養を摂れる、というものではないことを覚えておくといいでしょう。いわゆる普通の野菜は食物繊維が豊富に含まれており、糖尿病の食事では、とても重要です。しかし、野菜ジュースは製造過程で食物繊維が除去されており、ビタミンなども破壊され、あまり含まれていないのです。
もちろん、野菜ジュースを飲んではいけないというわけではありませんが、こうしたことを理解した上で飲むようにしましょう。

菓子類



和菓子、洋菓子ともに、甘い菓子類には砂糖が含まれています。
糖尿病の場合は出来るだけ控えることが大切です。そして小腹が空いた時には、ナッツ類やくるみなど血糖への影響が少ないものを選び、適量食べるようにしましょう。

アルコール類



アルコールは、かかりつけ医に飲んでもかまわないか確認して、飲めるようなら適量を楽しみましょう。
アルコール類は摂取量も重要なのですが、お酒を飲む時には、味の濃いおつまみや油っぽいものが欲しくなるのが問題です。ついついおつまみが進んでしまい、指示のあった摂取エネルギー内に制限しようという気持ちがゆるんでしまいます。

ジュース類、甘いコーヒーや紅茶

ジュース類、甘いコーヒーや紅茶

甘いジュース類やコーヒーなどは血糖の急激な上昇に関わります。
できるだけ控えたり、コーヒーや紅茶なら砂糖を入れないで飲んだりして、工夫するのが大切です。習慣的に水分補給の一環で甘いものを飲んでしまっている方は、お茶や水に変えると、糖質やエネルギーの摂りすぎを防止できます。また、後に紹介しますが、血糖値の上昇を緩やかにする届出をされている飲み物もありますので、活用するのもおすすめです。


糖尿病の食事のポイントは?


糖尿病の食事のポイントは?

意識する食事のポイントは次の2点です。
①エネルギーの摂りすぎに気を付ける
②バランスの良い食事を摂る
実は糖尿病には、食べてはいけないものがあるわけではありません。病院から指示のあったエネルギー量に抑えて、色々な食材をバランスよく摂ることが大切です。例えば、野菜を大きめに切って、よく噛んで食べられるように工夫する、ご飯は、炊き込みご飯などの具材入りにして満腹感を出すなど、少しの工夫で満足できる食事をすることができます。


血糖値の上昇をゆるやかにする飲み物5選


毎日の飲み物でも「食後の血糖をゆるやかにする」などの届出効果のあるものを飲みたいですよね。ここでは血糖値の上昇をゆるやかにする飲み物をご紹介します。お茶だけでなく、届出効果のある炭酸ジュースも紹介しています。我慢しすぎは失敗につながりますので、ぜひ参考にしてください。

薬剤師おすすめ
コカ・コーラ

からだすこやか茶W 350ml

最安値 138円 (税込)

飲みやすいく手軽に購入できるトクホ

CMでもお馴染みの、脂肪の吸収を抑え、糖の吸収をおだやかにする効果のあるお茶です。口当たりもよく飲みやすいので、初めてトクホのお茶を飲むという方にもおすすめです。

分類 特定保健用食品
届け出効果 難消化性デキストリン:脂肪の吸収を抑え、糖の吸収をおだやかにする
内容量 350ml
含有成分 350mlあたり
エネルギー・・・0kcal
たんぱく質・・・0g
脂質・・・0g
食物繊維・・・5g
ナトリウム・・・40mg
カフェイン・・・47mg
カロリー 350mlあたり0kcal
アレルギー ー

薬剤師おすすめ
ヤクルト

蕃爽麗茶 500ml

最安値 1,248円 (税込)

ノンカフェインの特定保健用食品

こちらのお茶はカフェインレスなので、カフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。少しクセのある飲み口なので、500mlやパックのものを購入して試しに飲んでみるのも良いかもしれません。

分類 特定保健用食品
届け出効果 グァバ葉ポリフェノールの働きで、糖の吸収をおだやかにするので、 食後の血糖値が気になる方に適した飲料です。
内容量 500ml
含有成分 100ml当たり
熱量 0kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 0g
食塩相当量 0~0.1gmg
(関与成分)グァバ葉ポリフェノール 35mg以上
カロリー 100ml当たり
熱量 0kcal
アレルギー ー

薬剤師おすすめ
コカ・コーラ

綾鷹 特選茶

最安値 3,264円 (税込)

食事ともよく合うトクホの緑茶

苦味が少なく、後味もすっきりと美味しく飲めるのが特徴の綾鷹です。リピート買いする方も多く、続けやすいと口コミでも評判です。

分類 特定保健用食品
届け出効果 本製品は難消化性デキストリン(食物繊維)の働きにより、食事から摂取した脂肪の吸収を抑え、食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにします。
また、食事から摂取した糖の吸収をおだやかにして、食後の血糖値の上昇をおだやかにします。
本製品は、血中中性脂肪が高めで脂肪の多い食事を摂りがちな方、または食後の血糖値が気になり始めた方に適した飲料です。
内容量 500ml
含有成分 (100mLあたり)
エネルギー・・・0kcaL
たんぱく質・・・0g
脂質・・・0g
炭水化物・・・5.5g(糖質・・・0g
食物繊維・・・5.5g)
食塩相当量・・・0.02-0.14g
・関与成分・・・難消化性デキストリン(食物繊維として)5g
カフェイン・・・65mg
カロリー (100mLあたり)
エネルギー・・・0kcaL
アレルギー ー

薬剤師おすすめ

アクセス数1位

KIRIN

キリン メッツ プラス レモンスカッシュ 480ml ペットボトル

最安値 180円 (税込)

爽やかなレモンの風味と炭酸ですっきり

お茶だけでなく、たまにはジュースも飲みたいという方におすすめの難消化性デキストリン配合の機能性表示食品です。食後にさっぱりしたい時にもぴったりです。

分類 機能性表示食品
届け出効果 本品には難消化性デキストリン(食物繊維)が含まれます。難消化性デキストリンは、食事から摂取した脂肪の吸収を抑えて排出を増加させるため、食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにすることが報告されています。
本品は、脂肪の多い食事を摂りがちな方、食後の血中中性脂肪が気になる方に適した飲料です。
内容量 480ml
含有成分 1本480mlあたり
エネルギー(kcal) 0
たんぱく質(g) 0
脂質(g) 0
炭水化物(g) 7.1
-糖質(g) 1.7
-糖類(g) 0
-食物繊維(g) 5.4
食塩相当量(g) 0.23
その他の表示成分 機能性関与成分:難消化性デキストリン(食物繊維として) 5g
リン*(mg) 検出せず
カリウム*(mg) 21
カロリー 1本480mlあたり
エネルギー(kcal) 0
アレルギー ー

薬剤師おすすめ
セブンイレブン

ゼロサイダートリプル 500ml

最安値 4,780円 (税込)

後味すっきりのサイダー

セブンイレブン限定のサイダーです。カロリーゼロの機能性表示食品ですが、爽やかな味わいとすっきりとした味わいで食後や食事中にもおすすめです。

分類 機能性表示食品
届け出効果 難消化性デキストリン(食物繊維)の働きにより、食事から摂取した糖の吸収を抑える、食事から摂取した脂肪の吸収を抑える、おなかの調子を整える、の3つの機能をもったサイダーです。
内容量 500ml
含有成分 500mlあたり
熱量:0kcal、たんぱく質:0.0g、脂質:0.0g、炭水化物:7.0g(糖質:1.5g、食物繊維:5.5g)、食塩相当量:0.1g
カロリー 500mlあたり
熱量:0kcal
アレルギー ー


【比較一覧表】この記事で紹介している商品一覧


商品名

コカ・コーラからだすこやか茶W 350ml

ヤクルト蕃爽麗茶 500ml

コカ・コーラ綾鷹 特選茶

KIRINキリン メッツ プラス レモンスカッシュ 480ml ペットボトル

アクセス数1位

セブンイレブンゼロサイダートリプル 500ml

最安値

138円(税込)

送料:別 Yahoo! 詳細を見る

1,248円(税込)

送料:別 Yahoo! 詳細を見る

3,264円(税込)

送料:要確認 楽天 詳細を見る

180円(税込)

送料:別 Yahoo! 詳細を見る

4,780円(税込)

送料:無料 Yahoo! 詳細を見る
特徴 飲みやすいく手軽に購入できるトクホ ノンカフェインの特定保健用食品 食事ともよく合うトクホの緑茶 爽やかなレモンの風味と炭酸ですっきり 後味すっきりのサイダー
商品リンク

糖尿病の食べ物・食事に関する注意点


糖尿病の食べ物・食事に関する注意点

糖尿病では、食べてはダメなものがあるわけではなく、バランスよく食べることや指導されているエネルギーの範囲内で食事をすることなどに気を付けましょう。また、糖尿病だけでなく他の疾患も可能性が指摘されている場合は、塩分摂取など、他にも食事面で気をつける必要があるかもしれません。医師からの指示内容を、よく確認するようにしてください。


糖尿病の食事でダメなもののQ&A


糖尿病の食事でダメなもののQ&A

何度もお話していますが、糖尿病の場合にも基本的には食べてはいけないものがあるわけではありません。ここでは、糖尿病に良い野菜はあるのか、運動のタイミングはいつが良いのか、などよくいただく質問をまとめましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

糖尿病を悪化させる食べ物はある?
糖尿病であっても、特定の悪化させる食べ物や絶対に食べてはいけない食べ物があるわけではありません。冒頭で説明したように、ご飯などの炭水化物を、単品で食べるような食事は、血糖への影響がありますので、食べる組み合わせや適切な量を食べることを意識しましょう。
お酒は飲んでも良いの?
お酒は適切な量であれば問題ないとされています。お酒と一緒に食べるおつまみを食べすぎないことも意識し、上手に付き合っていきましょう。お酒については、かかりつけ医から指導される場合もあるので一度確認しておくと安心です。
糖尿病に良い野菜はある?
日本糖尿病学会の『糖尿病診療ガイドライン2019』では、”食物繊維は糖尿病状態の改善に有効”と示しています。食物繊維が豊富な野菜として、ごぼう、アスパラガス、葉物野菜などがあげられます。積極的に取り入れるようにしましょう。
運動するなら食前?食後?
糖尿病の治療に運動は重要です。有酸素運動と筋肉に負荷をかける動きを繰り返し行う運動行うことがすすめられています。
運動のタイミングは、食前食後どちらでもかまいません。が、食後1〜2時間後に運動をすれば、食後の血糖に良い影響があります。なので、可能であれば食後に運動を取り入れることをおすすめします。血圧の管理が必要な方などは医師に確認しましょう。

まとめ


まとめ

糖尿病の食事は、①エネルギーの摂りすぎに気をつける ②バランスの良い食事を摂る これら2点意識しながら血糖コントロールをすることが大切です。
1回の食事を炭水化物だけですませず、間食の食べ過ぎなどにも、気を付けましょう。逆に、基本的には食べてはいけないものがあるわけではないので、指導されているエネルギーの範囲でバランスよく色々な食材を食べ、食事の時間を楽しんでくださいね。

※掲載内容は執筆時点での情報です。

  • 柴田 怜子 管理栄養士

    執筆・監修者

    管理栄養士/健康運動指導士。栄養大学卒業後、大学院にて運動栄養学を学ぶ。行政栄養士としての経験を経て、現在は健康に関する情報を発信中。

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